Супы для гепатита – рецепты с минимальным содержанием жира

Вот несколько рецептов супов для гепатита с минимальным содержанием жира:

Рецепт/Ингредиенты/Приготовление

Овощной суп	Морковь, картофель, лук, цветная капуста, зелень	1. Нарежьте овощи и зелень.	2. Положите овощи в кастрюлю и залейте водой.	3. Варите суп до готовности овощей.	4. При подаче посыпьте зеленью.
Грибной суп	Шампиньоны, лук, зелень, сливки с низким содержанием жира	1. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета.	2. Добавьте нарезанные грибы и жарьте их до мягкости.	3. Переложите грибы и лук в кастрюлю и залейте водой.	4. Варите суп до готовности грибов.	5. При подаче добавьте сливки с низким содержанием жира и посыпьте зеленью.
Рыбный суп	Филе рыбы, лук, морковь, картофель, зелень, лимонный сок	1. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета.	2. Добавьте нарезанные овощи и жарьте их вместе с луком.	3. Положите филе рыбы в кастрюлю и залейте водой.	4. Варите суп до готовности рыбы и овощей.	5. При подаче добавьте лимонный сок и посыпьте зеленью.

Не забывайте, что при приготовлении супов для гепатита следует использовать только свежие и высококачественные продукты.

Также очень важно не пережаривать овощи и не добавлять излишнее количество масла. Соблюдая правильное питание, вы поможете своей печени быстрее восстановиться!

Исключение жиров из рациона при гепатите С

При гепатите С необходимо исключить из рациона жиры, которые являются вредными для печени. Такие жиры содержаться в быстром питании, жареных продуктах, слишком жирной мясной и молочной продукции.

Важно следить за количеством потребляемых жиров, поэтому рекомендуется ограничить потребление масла и других жировых продуктов.

Можно заменить вредные жиры на полезные, которые необходимы для нормального функционирования организма. К ним относятся рыбий жир, масло оливы, орехи, семечки, авокадо.

Также важно обратить внимание на качество жиров: они должны быть натуральными и не содержать добавок и консервантов.

• Исключайте жирную мясную продукцию (баранину, свинину, говядину с жирными прослойками).
• Предпочитайте обезжиренное мясо, птицу без кожи, рыбу и морепродукты.
• Ограничьте потребление жареных продуктов.
• Избегайте быстрого питания и фаст-фуда.
• Заменяйте вредные жиры на полезные и мононенасыщенные жиры (рыбий жир, масло оливы, орехи, семечки, авокадо).

Употребление полезных жиров способствует улучшению показателей жирового обмена и может помочь печени восстановиться при гепатите С.

Диета при гепатите C: меню питания на неделю

Гепатит с диета. Запрещенные продукты на диете при Гепатите Ц – Что можно кушать, что нельзя?

Основные принципы диеты при гепатите C включают следующие правила:

1. Ограничение потребления жирных и жареных продуктов, богатых холестерином.
2. Исключение алкоголя и крепкого кофе.
3. Снижение количества соли и сахара в рационе.
4. Полное исключение продуктов, содержащих консерванты, красители и ароматизаторы.
5. Нормализация потребления белков, углеводов и жиров.
6. Употребление достаточного количества витаминов и минералов.

В диетическое меню при гепатите C можно включить следующие разрешенные продукты:

• Магертое мясо: курица, индейка, кролик.
• Рыба нежирных сортов: треска, плотва, карп.
• Каши на воде или на молоке с низким процентом жира.
• Свежие фрукты и овощи, предпочтительно сезонные.
• Зелень и специи для придания аромата и вкуса блюдам.
• Молочные продукты с низким содержанием жира: йогурт, кефир.
• Яйца (не более 2-х в неделю) вареные или в форме омлета.
• Отруби и сухое печенье.
• Оливковое масло в небольших количествах.
• Соки без добавления сахара и газированную минеральную воду.
• Чай и натуральные отвары трав (погреться).

Запрещенные продукты в диете при гепатите C:

• Жирное мясо и рыба (свинина, говядина, угорь, сельдь).
• Копчености и солености, консервы.
• Маргарин и жареная пища.
• Жирные сыры и молочные продукты с высоким содержанием жира.
• Сладости, пирожные, шоколад, мороженое.
• Фастфуд и газированные напитки.
• Крепкий кофе, алкоголь.

Пример диетического меню при гепатите C на неделю:

• Понедельник: овсяная каша на молоке, отварное филе курицы с овощным гарниром, нежирный йогурт.
• Вторник: творожная запеканка, вареная рыба с овощами, свежий фрукт.
• Среда: рисовая каша с овощами, тушеное мясо с картофелем, компот из сухофруктов.
• Четверг: гречневая каша на воде, вареное яйцо с овощным салатом, йогурт.
• Пятница: омлет из двух яиц, картофельное пюре с куриной грудкой, свежий овощной сок.
• Суббота: яблочный пирог, тушеный карп с овощами, нежирный кефир.
• Воскресенье: тыквенный крем-суп, отварная индейка с гречкой, фруктовый салат.

Важно помнить, что диету при гепатите C необходимо соблюдать в течение долгого времени. Она способствует восстановительному и оздоровительному процессу печени, что имеет положительное влияние на течение заболевания.

Как сделать питание разнообразным?

Правильный рацион при гепатитах является важным элементом терапии заболевания. Доктора советуют четко придерживаться стола № 5а при желтушном периоде болезни. Во время ремиссии больным можно назначить стол № 5. Он более разнообразен, разрешает свежие овощи и фрукты (допустимые по столу). Пациенты с гепатитом С на фоне диетотерапии отмечают улучшение общего самочувствия, прилив сил, нормализацию стула.

Таблица – Примерное меню на сутки при гепатите

Стол	5	5а
Завтрак	Пшенная каша, чай, хлеб.	Завтрак: запеканка из картошки на молоке, компот яблочный.
2 завтрак	Йогурт, булочка с отрубями.	Пюре из тыквы.
Обед	Суп на овощах с вареной говядиной, сосиска вареная, овощной салат, ягодный напиток.	Суп на овощах, вареная кура, рис, кисель.
Полдник	Пшеничная каша, сок.	Протертая морковь.
Ужин	Спагетти, кура запеченная, салат мясной на сметане, хлеб, чай.	Рыбная котлета, греча отварная, напиток шиповника.

Это диетическое питание подходит также детям с гепатитом С, так как оно гипоаллергенно, не вызывает тяжести в животе. При сильных приступах диспепсии, диета помогает улучшить работу печени, не дает развиться желчнокаменной болезни, снижает нагрузку на печень.

EKMed — Лечебная диета (СТОЛ) №5 (Хронические заболевания печени)

Правила, позволяющие разнообразить питание при гепатите С:

1. В кулинарии имеется большое разнообразие способов приготовления пищи. Любые продукты (животного и растительного происхождения) можно варить, запекать.
2. Из творога готовят запеканки, сырники, творожные массы с сухофруктами.
3. В каши добавляют цукаты, чернослив, курагу, термически обработанные ягоды, мед.
4. Для утреннего приема пищи и дневного перекуса можно делать омлет на молоке с разными добавками (колбаса отварная, курица, сыр, зелень), яйцо пашот.
5. Часто делают вареники с картошкой, ягодами, пельмени с курой или телятиной.
6. Овощные блюда включают картошку в соусах, термически обработанную капусту, овощное ассорти со сметаной, морковное и тыквенное пюре, голубцы овощные.
7. Первые блюда можно приготовить в виде супов пюре (овощной, из любой капусты, кроме белокочанной).
8. Обязательно основа для первого блюда должна быть в виде второго или овощного бульона.
9. Больным с гепатитом С разрешено подавать салаты из термически обработанных овощей, винегрет, протертую морковь, тыкву, кабачок.
10. Вчерашний хлеб можно чередовать с хлебцами.

Диетотерапия является важным этапом в лечении гепатита С. Она считается щадящей для пищеварительного тракта. Когда пациент придерживается диеты, у него нормализуется обмен веществ, улучшается работа печени, снижается нагрузка на гепатоциты. Для различных периодов заболевания есть свой стол. При правильном подходе к питанию у больных с гепатитом С уходит боль и тяжесть в правом подреберье, а также симптомы диспепсии.

EKMed — Лечебная диета (СТОЛ) №5 а, б, п (Дополнение к диете №5)

Что можно есть при гепатите C?

При гепатите C диета играет важную роль в лечении и восстановительном процессе печени. Что можно есть при этом заболевании?

Основные правила диеты при гепатите C:

• Исключить из рациона запрещенные продукты, такие как жирные, острые, соленые, копченые блюда, консервы, газированные напитки, сладости.
• Включить в рацион разрешенные продукты, богатые белками, витаминами, минералами.
• Соблюдать режим питания и не есть поздно вечером.

Однодневное меню при гепатите C может выглядеть примерно следующим образом:

• Завтрак: омлет из белков, овсянка на воде с яблоком, зеленый чай.
• Перекус: нежирный йогурт или творог.
• Обед: куриная грудка на пару, отварная рисовая каша, свежий огурец.
• Полдник: фруктовый салат.
• Ужин: запеченная рыба, овощной салат, отварной картофель.
• Перед сном: нежирный йогурт.

В диетическом рационе при гепатите C рекомендуется включать продукты, такие как:

• Нежирные мясные и рыбные продукты.
• Отварные овощи и овощные салаты.
• Фрукты и ягоды.
• Молочные продукты с низким процентом жирности.
• Яйца, но не более 2-х в день.
• Отварные каши на воде.
• Чай и натуральные соки без добавления сахара.
• Пить достаточное количество жидкости (негазированная вода, зеленый чай, отвары трав).

Необходимо также учитывать, что при гепатите C могут назначаться различные виды диет в зависимости от характеристики заболевания, степени повреждения печени, наличия цирротических изменений и т.д. Поэтому рекомендуется следовать индивидуально разработанной диете, учитывая рекомендации врача и диетолога.

Беременность и гепатит C

Гепатит C является серьезным заболеванием печени, которое может оказать негативное влияние на беременность и здоровье плода.

Важно понимать, что беременность у женщины с гепатитом C не является противопоказанием, однако требует особого внимания и мониторинга.

При планировании беременности женщина с гепатитом C должна проконсультироваться с врачом и обсудить возможные риски и последствия. Врач может назначить дополнительные обследования и тесты, чтобы оценить состояние печени и определить степень активности вируса.

Во время беременности важно соблюдать ряд рекомендаций:

Принимать препараты, рекомендованные врачом. Врач может назначить антивирусную терапию для снижения активности вируса и защиты печени. Некоторые препараты могут быть безопасными для беременности, но всегда следует обсудить это с врачом.

Избегать алкоголя и других вредных веществ. Алкоголь и некоторые другие вещества могут негативно влиять на печень и усилить ее повреждение.

Следить за питанием. Рацион должен быть сбалансированным и полноценным, богатым витаминами и минералами. Рекомендуется употреблять больше фруктов, овощей и зеленых листьев.

Избегать контакта с зараженной кровью. Во время беременности важно быть осторожным и избегать возможности контакта с зараженной кровью. Необходимо следить за гигиеной и использовать индивидуальные предметы гигиены (например, зубные щетки, бритвы).

В случае рождения ребенка от матери с гепатитом C, вероятность передачи вируса от матери к ребенку составляет около 5%. Однако, вероятность передачи может быть выше, если у матери высокая вирусная нагрузка или сопутствующие заболевания.

После рождения ребенка, важно проконсультироваться с врачом и провести необходимые тесты для оценки состояния ребенка. В некоторых случаях может потребоваться наблюдение и лечение.

В целом, беременность у женщины с гепатитом C требует особого внимания и мониторинга.

Важно соблюдать рекомендации врача и принимать все необходимые меры для защиты здоровья матери и ребенка.

Меню на каждый день

Напряженный рабочий режим, семейные дела (особенно если есть маленькие дети) не всегда позволяют должное внимание уделять готовке, что может послужить причиной нарушения диеты при гепатите С. Поэтому диетологи рекомендуют составлять меню на каждый день, и записывать перечень необходимых для приготовления продуктов.

Примерное меню на неделю, подходящее при хроническом течении гепатита С, может выглядеть следующим образом (приемы пищи в течение дня обозначены под порядковыми номерами):

Понедельник	Творожный пудинг (допускается добавление в процессе приготовления яиц, манки, 1 ч. л. ванильного сахара), молочная рисовая каша с курагой. Органический йогурт с кусочками киви. Постный борщ (без зажарки и лука, нарезанную свеклу и морковь кладут в кастрюлю за 10–15 минут до готовности), каша из «зеленой» гречки, 1 отварное яйцо. Салат из тертой моркови и изюма. Толченый отварной картофель, запеченная рыбный стейк (тунец либо форель), салат из пекинской капусты со свежими огурцами и зеленью, заправленный оливковым маслом
Вторник	Молочная лапша, тост из черного хлеба со сливочным маслом и кусочком нежирного сыра. Сок из сельдерея с морковью, несколько орехов (миндаль или фундук). Суп-пюре из тыквы, сельдерея, картофеля и моркови, овсяная каша, кролик, тушенный с морковью (мясо не следует вымачивать, особенно с уксусом). Стакан 1% кефира, 1 банан. Диетический плов (готовится в мультиварке с 1 ст. л. растительного масла, без лука и специй на основе телятины или куриного филе), салат из свежих овощей
Среда	Молочная овсяная каша с сухофруктами (финики, изюм, курага). Творог с черникой или малиной (можно заменить сезонными фруктами). Овощной суп с домашней лапшой, запеченный картофель с индейкой. Морской коктейль. Отварная рассыпчатая гречка, запеченные овощи
Четверг	Молочная тыквенная каша с манкой и сухофруктами, галетное печенье. Фруктовый салат с ягодами (вне сезона можно заменить на овощной сок). Постный борщ, тост из ржаного хлеба с маслом и сыром, отварной кускус с мясным пудингом. Йогурт. Нарезанный картофель, тушенный с индюшиным филе
Пятница	Отварная цельная овсянка, половина огурца или помидора, отварная телятина. Стакан кефира и горсть орехов. Тыквенный суп-пюре, отварной рис с запеченной рыбой. Овощной салат. Гречневая каша, паровые котлеты из мяса птицы
Суббота	Паровые сырники с изюмом, употреблять в пищу можно со сметаной. Йогурт с бананом или любым другим сезонным фруктом. Постный борщ, картофельное пюре с мясным суфле, нарезанные овощи. Запеченное с медом и сухофруктами яблоко. Макароны из твердых сортов пшеницы, домашняя буженина
Воскресенье	Паровой омлет, овощной салат, ржаной тост с маслом и сыром. Йогурт, горсть орехов. Овощной суп с рисовой крупой, запеченный с мясом картофель. Морской коктейль. Сладкий плов

Если человек страдает от лишнего веса, такой пример питания несколько корректируют. Допускаются разгрузочные дни. Но голодание, чтобы почистить печень и организм, противопоказано.

Характеристика болезни

Гепатит С вызывается вирусом. Возбудитель содержит одну цепочку РНК, которая необходима ему для создания новых вирусных частиц. При проникновении в кровь вирус транспортируется в печень, проникает в печеночные клетки. Внутри гепатоцитов происходит высвобождение РНК. На основе нее создаются новые вирусные частицы. Вновь созданные вирусы гепатита высвобождаются из клетки, попадают в кровяное русло.

Гепатит С передается через кровь. Самые распространенные пути передачи вируса – это парентеральный и половой. Инфицирование может произойти при переливании препаратов крови, использовании плохо простерилизованнных медицинских инструментов, попадании зараженной крови на открытую рану здорового человека.

Характеристика гепатитов

Вирус гепатита С очень устойчивый. Возбудитель способен жить в высохшей капле крови на протяжении 6 недель. Вирусная частица сохраняет жизнеспособность при замораживании. Во время кипячения погибает через 5 минут. При воздействии антисептических растворов (Перекись водорода, Хлоргексидин, спиртосодержащие вещества) вирус гепатита погибает моментально.

Гепатит С может иметь хроническую и острую форму. Острая – прогрессирует быстро с развитием желтушного синдрома, наличием боли в правом подреберье. В редких случаях пациент выздоравливает самостоятельно и получает пожизненный иммунитет. Чаще болезнь имеет хроническое течение. Оно отличается слабой выраженностью симптомов или полным отсутствием клиники.

При хроническом гепатите у больного могут быть только неспецифические симптомы: слабость, тяжесть в правом подреберье, подавленное настроение, частые ОРЗ.

Для диагностики гепатита проводят анализ крови из вены на наличие вируса или антител к вирусу гепатита С. Данный анализ проводят по показаниям и в профилактических целях, а также регулярно для людей, входящих в группу риска по гепатиту:

• медицинские работники (хирурги, акушеры-гинекологи, операционные медсестры);
• больные ВИЧ;
• гомосексуалисты;
• наркоманы;
• люди с беспорядочными половыми связями.

Помимо анализа крови, пациентов направляют на УЗИ печени. Этот метод позволяет оценить характер повреждения ткани органа при гепатите. Доктор назначает также биохимический анализ (АЛТ, АСЛ, билирубин, щелочная фосфатаза) крови, чтобы посмотреть функциональную активность печени.

Диагностика гепатита С. Диагностика вирусного гепатита С в Клиническом госпитале на Яузе

Лечебные мероприятия гепатита С, кроме противовирусной и поддерживающей терапии, обязательно включают диетотерапию и отказ от вредных привычек. Правильное питание помогает восстановить функции печени и снизить воздействие на орган.

Кому нужно проходить диагностику на вирусный гепатит С?

Вирус гепатита С передается не грязными руками, а только с кровью или другими биологическими жидкостями больного человека. В частичке крови должен быть инфекционный агент, он  проникает в организм через поврежденную кожу и слизистые или прямо в кровоток.

Когорты людей, имеющие высокую вероятность заражения, возможные распространители инфекции и имеющие вероятность негативных исходов в случае заражения, называются группами риска. Они сформированы по признаку, присущему всем, входящим в неё: по заболеванию или состоянию здоровья, вредным привычкам или профессиональной деятельности.

Всего инфекционисты сформировали 15 групп риска, которым надлежит сдавать анализы на гепатиты с определенной периодичностью. В первую очередь, это медицинские и педагогические кадры, наркозависимые и труженики сексуального фронта, пациенты с заболеваниями печени, доноры и беременные.

Диета

Правильное питание при гепатите С соблюдают, ориентируясь на диету 5, 5а по Певзнеру. Первый стол применяется при хроническом типе течения, а второй в острой фазе.

Хронический гепатит С

Эта форма заболевания у взрослых и детей протекает скрыто, практически без симптомов, но вирусы разрушают печень изнутри. Для того чтобы поддержать и восстановить больной орган необходимо придерживаться диетического питания стол № 5.

Общие принципы диеты:

• принимать пищу в небольшом объеме, но часто (через каждые 2,5 часа);
• кушать всегда в одно и то же время;
• суточная калорийность не превышает 3100 ккал;
• готовить без обжаривания;
• помимо напитков и супов, ежедневно выпивать не менее полутора литров чистой воды;
• ограничить употребление соли до 8 граммов;
• применять принцип сбалансированности, то есть еда должна содержать белки, углеводы и жиры.

Острый гепатит C

В острой фазе применяется диета по столу 5а. Она отличается более жесткими ограничениями, так как печень воспалена. Основными блюдами являются жидкие каши, овощные бульоны и супы, тушеные овощи, компоты, настои и кисели.

Дополнительные требования к питанию:

• всю пищу нужно перетирать до кашеобразного состояния;
• еду кушать только в теплом виде;
• употребление соли снижают до 2 граммов;
• суточная калорийность составляет не более 2500 ккал.

Носители вируса

Носительство относится к хронической форме, так как человек заражен вирусами, но при этом болезнь не проявляется. Для того чтобы инфекция не перешла в стадию разгара требуется придерживаться питания по столу № 5, но без жестких ограничений.

Питание после лечения

После терапии рекомендуется около месяца придерживаться жесткой диеты 5а. Это необходимо для того чтобы печень была минимально нагружена перед восстановлением. Затем пациента переводят на стол №5. Так питаться надо не менее 1 года.

Одновременно назначают гепатопротекторы и витаминные комплексы. Особенно ценными считаются витамины группы В, фолиевая кислота, витамин С.

Через год после лечения человек проходит финальное обследование, которое подтверждает полное выздоровление. Если РНК-вирусов в крови не обнаруживают, а в органе не наблюдается цирроза или других значительных изменений, то ограничения в питании снимают.

Пример питания при гепатите C можно посмотреть в меню, составленном профессиональными диетологами.

При каких заболеваниях назначается, номер стола

Диета назначается не только при гепатите С, но и после выздоровления.

При наличии болезни у взрослых

Гепатит С — одна из самых опасных разновидностей, которая при отсутствии лечения может спровоцировать разрушение печени.

Ухудшают ситуацию неправильное питание, употребление спиртных напитков.

Чтобы помочь печени, остановить развитие болезни, рекомендуется следовать столу №5а. Он важен в период обострения, когда больной особенно нуждается в помощи.

Нужно отказаться от острых, жареных блюд, наполнить рацион овощами, фруктами и злаками. Пища должна быть предельно простой, пресной, без пищевых добавок и подсластителей.

Необходимо измельчать блюда, протирать, чтобы снизить нагрузку на систему пищеварения.

Если болезнь перешла в период ремиссии, следует придерживаться стола №5. Он во многом похож с диетой №5а, но предполагает потребление не только жидкой, но и в небольшом количестве твердой пищи.

Ее необязательно протирать, но меню по-прежнему строгое: в нем отсутствуют вредные блюда.

При лечении с безинтерфероновой терапией

В этом случае также назначается диета №5а. Она подразумевает отказ от вредной пищи, включение в рацион фруктов и овощей. Возможны индивидуальные корректировки меню, потребление продуктов с повышенным содержанием витаминов.

Рекомендуется потреблять много растворимых пищевых волокон, круп. Из мяса и рыбы допустимы только нежирные сорта, молочные продукты должны быть в меню обязательно. Всю пищу растирают до консистенции пюре.

Полезны разгрузочные дни: яблочный, творожный, овощной, кефирный, но перед их проведением необходимо поговорить с врачом.

Если у пациента состояние пришло в норму, боли отступили, разгрузочный день разрешат провести. В случае обострения болезни разгрузочный день отложат.

Нужно ли придерживаться после выздоровления

Если болезнь перешла в стадию ремиссии, нужно придерживаться стола №5, а если человек чувствует себя очень хорошо, организм окреп, рекомендуют стол №15.

Он направлен на общее оздоровление. Пищу уже не измельчают, но вредные продукты по-прежнему исключены.

Разрешается употреблять немного сладостей: зефир, мармелад, мед. Можно немного увеличить порции, но избегать перееданий. В основе меню — фрукты и овощи.

Стол №15 повысит иммунитет, наполнит организм витаминами и минералами. Он приведет в норму обменные процессы, восстановит работу печени.

Диета и питание при токсическом заболевании у взрослых

Изменение диеты необходимо для людей с декомпенсированным циррозом, который проявляется настолько обширным рубцеванием (фиброзом), что орган не функционирует должным образом.

Необходимо получать достаточно калорий при терапии. Анорексия является симптомом, связанным с прогрессирующим патологическим процессом в печени. Если отсутствие аппетита длится несколько дней или недель, вероятнее всего в рационе недостаточное количество калорий.

Мясо, молоко, орехи и сыр — хорошие источники белка. Он является важным питательным веществом и абсолютно необходим для построения клеток и сохранения здоровья.

Люди с токсическим гепатитом в состоянии усвоить умеренное количество белка. Его избыток может привести к заболеванию мозга, поскольку накапливаются в крови продукты неполного его распада и распространяются по сосудам.

Некоторые люди при данном расстройстве могут не получать достаточного количества жирорастворимых витаминов и необходимых минералов. Врач или диетолог может определить по анализам уровень микроэлементов и назначить специальные препараты по необходимости. Или воспользоваться стандартным способом: сбалансированной диетой.

Печень является невероятно важным органом. Одна из функций, помимо детоксикации, — выработка желчи, которую организм использует для расщепления жиров.

Однако в зависимости от распространенности повреждений органа, желчи вырабатывается недостаточное количество. Одним из решений является простое потребление обезжиренной пищи.

Продукты, которые нельзя при токсическом гепатите:

• бобовые и грибы;
• высококалорийные молочные продукты (йогурт, творог, сметана);
• газированные напитки, кофе, крепкий черный чай;
• жирные сорта рыбы, мяса и птицы;
• какао и шоколад;
• кондитерские изделия и сладости;
• консервированная колбаса;
• орехи и мороженое;
• копченые и маринованные деликатесы;
• различные приправы и соусы;
• соль (не более 10 грамм в день);
• шпинат, щавель, чеснок;
• яйца (не более одного в день);

Пример диеты и меню на неделю.

Понедельник:

1. Завтрак: овсянка с сухофруктами, зеленый чай.
2. Закуска: любые фрукты и 100 г галетного печенья.
3. Обед: рыбный суп, гречка с куриными фрикадельками и салатом.
4. Закуска: сухофрукты и йогурт.
5. Ужин: запеченное яблоко с медом, изюмом и корицей.
6. Второй ужин: чашка йогурта или молока.

Вторник:

1. Завтрак: творожная запеканка с чаем.
2. Закуска: фруктовый салат и несколько кусочков хлеба.
3. Обед: овощной суп, картофельное пюре с паровыми котлетами.
4. Закуска: свежий бисквит или сухари с чаем.
5. Ужин: рис с отварной рыбой.
6. Второй ужин: травяной чай или йогурт с вафельным печеньем.

Среда:

1. Завтрак: омлет из одного яйца с молоком и овощи.
2. Закуска: фруктовый или овощной сок с крекерами или черствым хлебом.
3. Обед: маринованные овощи, пшеничная каша с фрикадельками.
4. Закуска: чай, любые фрукты.
5. Ужин: вареная или запеченная курица с овощами.
6. Второй ужин: йогурт и банан.

Четверг:

1. Завтрак: зеленый чай и овощной салат.
2. Закуска: 200 г творога со сметаной.
3. Обед: молочный суп с гречневой крупой, макароны с мясным соусом.
4. Закуска: горстка сухофруктов или любых фруктов.
5. Ужин: запеченный картофель и овощной салат, заправленный сметаной.
6. Второй обед: чай или йогурт, галетное печенье.

Пятница:

1. Завтрак: творожник и сухофрукты, чай.
2. Закуска: сухой бисквит и сок.
3. Обед: суп из свеклы, ячменная каша с паровыми котлетами и овощным салатом.
4. Закуска: фруктовый сок с крекерами.
5. Ужин: отварная рыба с рисом.
6. Второй обед: чашка йогурта или зеленый чай.

Суббота:

1. Завтрак: фруктовый салат и травяной чай.
2. Закуска: любые фрукты, чай или сок.
3. Обед: овощной суп с сухариками или черствым хлебом, гречневые фрикадельки с капустой.
4. Закуска: любые фрукты и сок.
5. Ужин: запеченная курица с овощами и обезжиренным твердым сыром.
6. Второй ужин: йогурт или чай.

Воскресенье:

1. Завтрак: травяной чай, овсянка с медом.
2. Закуска: творог с фруктами.
3. Обед: куриный суп с лапшой, картофельное пюре с паровой говяжьей котлетой, овощной салат.
4. Закуска: любые фрукты и чай с крекерами.
5. Ужин: приготовленная на пару рыба с овощами.
6. Второй ужин: йогурт с вафельным печеньем.

Несмотря на такой большой список ограничений, пациенты могут придумать себе вкусное, разнообразное и самое главное здоровое меню, которое будет способствовать восстановлению поврежденного органа.

Четверг: супы для гепатита – рецепты с минимальным содержанием жира

Вот несколько рецептов супов для гепатита с минимальным содержанием жира:

РецептИнгредиентыПриготовление

Овощной суп	Морковь, картофель, лук, цветная капуста, зелень	1. Нарежьте овощи и зелень.	2. Положите овощи в кастрюлю и залейте водой.	3. Варите суп до готовности овощей.	4. При подаче посыпьте зеленью.
Грибной суп	Шампиньоны, лук, зелень, сливки с низким содержанием жира	1. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета.	2. Добавьте нарезанные грибы и жарьте их до мягкости.	3. Переложите грибы и лук в кастрюлю и залейте водой.	4. Варите суп до готовности грибов.	5. При подаче добавьте сливки с низким содержанием жира и посыпьте зеленью.
Рыбный суп	Филе рыбы, лук, морковь, картофель, зелень, лимонный сок	1. Обжарьте лук на сковороде до золотистого цвета.	2. Добавьте нарезанные овощи и жарьте их вместе с луком.	3. Положите филе рыбы в кастрюлю и залейте водой.	4. Варите суп до готовности рыбы и овощей.	5. При подаче добавьте лимонный сок и посыпьте зеленью.

Не забывайте, что при приготовлении супов для гепатита следует использовать только свежие и высококачественные продукты

Также очень важно не пережаривать овощи и не добавлять излишнее количество масла. Соблюдая правильное питание, вы поможете своей печени быстрее восстановиться!

Исключение жиров из рациона при гепатите С

При гепатите С необходимо исключить из рациона жиры, которые являются вредными для печени. Такие жиры содержаться в быстром питании, жареных продуктах, слишком жирной мясной и молочной продукции

Важно следить за количеством потребляемых жиров, поэтому рекомендуется ограничить потребление масла и других жировых продуктов

Можно заменить вредные жиры на полезные, которые необходимы для нормального функционирования организма. К ним относятся рыбий жир, масло оливы, орехи, семечки, авокадо

Также важно обратить внимание на качество жиров: они должны быть натуральными и не содержать добавок и консервантов

• Исключайте жирную мясную продукцию (баранину, свинину, говядину с жирными прослойками).
• Предпочитайте обезжиренное мясо, птицу без кожи, рыбу и морепродукты.
• Ограничьте потребление жареных продуктов.
• Избегайте быстрого питания и фаст-фуда.
• Заменяйте вредные жиры на полезные и мононенасыщенные жиры (рыбий жир, масло оливы, орехи, семечки, авокадо).

Употребление полезных жиров способствует улучшению показателей жирового обмена и может помочь печени восстановиться при гепатите С.

Диета при гепатите C: меню питания на неделю

Гепатит с диета. Запрещенные продукты на диете при Гепатите Ц – Что можно кушать, что нельзя?

Основные принципы диеты при гепатите C включают следующие правила:

1. Ограничение потребления жирных и жареных продуктов, богатых холестерином.
2. Исключение алкоголя и крепкого кофе.
3. Снижение количества соли и сахара в рационе.
4. Полное исключение продуктов, содержащих консерванты, красители и ароматизаторы.
5. Нормализация потребления белков, углеводов и жиров.
6. Употребление достаточного количества витаминов и минералов.

В диетическое меню при гепатите C можно включить следующие разрешенные продукты:

• Магертое мясо: курица, индейка, кролик.
• Рыба нежирных сортов: треска, плотва, карп.
• Каши на воде или на молоке с низким процентом жира.
• Свежие фрукты и овощи, предпочтительно сезонные.
• Зелень и специи для придания аромата и вкуса блюдам.
• Молочные продукты с низким содержанием жира: йогурт, кефир.
• Яйца (не более 2-х в неделю) вареные или в форме омлета.
• Отруби и сухое печенье.
• Оливковое масло в небольших количествах.
• Соки без добавления сахара и газированную минеральную воду.
• Чай и натуральные отвары трав (погреться).

Запрещенные продукты в диете при гепатите C:

• Жирное мясо и рыба (свинина, говядина, угорь, сельдь).
• Копчености и солености, консервы.
• Маргарин и жареная пища.
• Жирные сыры и молочные продукты с высоким содержанием жира.
• Сладости, пирожные, шоколад, мороженое.
• Фастфуд и газированные напитки.
• Крепкий кофе, алкоголь.

Пример диетического меню при гепатите C на неделю:

• Понедельник: овсяная каша на молоке, отварное филе курицы с овощным гарниром, нежирный йогурт.
• Вторник: творожная запеканка, вареная рыба с овощами, свежий фрукт.
• Среда: рисовая каша с овощами, тушеное мясо с картофелем, компот из сухофруктов.
• Четверг: гречневая каша на воде, вареное яйцо с овощным салатом, йогурт.
• Пятница: омлет из двух яиц, картофельное пюре с куриной грудкой, свежий овощной сок.
• Суббота: яблочный пирог, тушеный карп с овощами, нежирный кефир.
• Воскресенье: тыквенный крем-суп, отварная индейка с гречкой, фруктовый салат.

Важно помнить, что диету при гепатите C необходимо соблюдать в течение долгого времени. Она способствует восстановительному и оздоровительному процессу печени, что имеет положительное влияние на течение заболевания

Как сделать питание разнообразным?

Правильный рацион при гепатитах является важным элементом терапии заболевания. Доктора советуют четко придерживаться стола № 5а при желтушном периоде болезни. Во время ремиссии больным можно назначить стол № 5. Он более разнообразен, разрешает свежие овощи и фрукты (допустимые по столу). Пациенты с гепатитом С на фоне диетотерапии отмечают улучшение общего самочувствия, прилив сил, нормализацию стула.

Таблица 2 – Примерное меню на сутки при гепатите

Стол	5	5а
Завтрак	Пшенная каша, чай, хлеб.	Завтрак: запеканка из картошки на молоке, компот яблочный.
2 завтрак	Йогурт, булочка с отрубями.	Пюре из тыквы.
Обед	Суп на овощах с вареной говядиной, сосиска вареная, овощной салат, ягодный напиток.	Суп на овощах, вареная кура, рис, кисель.
Полдник	Пшеничная каша, сок.	Протертая морковь.
Ужин	Спагетти, кура запеченная, салат мясной на сметане, хлеб, чай.	Рыбная котлета, греча отварная, напиток шиповника.

Это диетическое питание подходит также детям с гепатитом С, так как оно гипоаллергенно, не вызывает тяжести в животе. При сильных приступах диспепсии, диета помогает улучшить работу печени, не дает развиться желчнокаменной болезни, снижает нагрузку на печень.

EKMed — Лечебная диета (СТОЛ) №5 (Хронические заболевания печени)

Правила, позволяющие разнообразить питание при гепатите С:

1. В кулинарии имеется большое разнообразие способов приготовления пищи. Любые продукты (животного и растительного происхождения) можно варить, запекать.
2. Из творога готовят запеканки, сырники, творожные массы с сухофруктами.
3. В каши добавляют цукаты, чернослив, курагу, термически обработанные ягоды, мед.
4. Для утреннего приема пищи и дневного перекуса можно делать омлет на молоке с разными добавками (колбаса отварная, курица, сыр, зелень), яйцо пашот.
5. Часто делают вареники с картошкой, ягодами, пельмени с курой или телятиной.
6. Овощные блюда включают картошку в соусах, термически обработанную капусту, овощное ассорти со сметаной, морковное и тыквенное пюре, голубцы овощные.
7. Первые блюда можно приготовить в виде супов пюре (овощной, из любой капусты, кроме белокочанной).
8. Обязательно основа для первого блюда должна быть в виде второго или овощного бульона.
9. Больным с гепатитом С разрешено подавать салаты из термически обработанных овощей, винегрет, протертую морковь, тыкву, кабачок.
10. Вчерашний хлеб можно чередовать с хлебцами.

Диетотерапия является важным этапом в лечении гепатита С. Она считается щадящей для пищеварительного тракта. Когда пациент придерживается диеты, у него нормализуется обмен веществ, улучшается работа печени, снижается нагрузка на гепатоциты. Для различных периодов заболевания есть свой стол. При правильном подходе к питанию у больных с гепатитом С уходит боль и тяжесть в правом подреберье, а также симптомы диспепсии.

EKMed — Лечебная диета (СТОЛ) №5 а, б, п (Дополнение к диете №5)

Что можно есть при гепатите C?

При гепатите C диета играет важную роль в лечении и восстановительном процессе печени. Что можно есть при этом заболевании?

Основные правила диеты при гепатите C:

• Исключить из рациона запрещенные продукты, такие как жирные, острые, соленые, копченые блюда, консервы, газированные напитки, сладости.
• Включить в рацион разрешенные продукты, богатые белками, витаминами, минералами.
• Соблюдать режим питания и не есть поздно вечером.

Однодневное меню при гепатите C может выглядеть примерно следующим образом:

• Завтрак: омлет из белков, овсянка на воде с яблоком, зеленый чай.
• Перекус: нежирный йогурт или творог.
• Обед: куриная грудка на пару, отварная рисовая каша, свежий огурец.
• Полдник: фруктовый салат.
• Ужин: запеченная рыба, овощной салат, отварной картофель.
• Перед сном: нежирный йогурт.

В диетическом рационе при гепатите C рекомендуется включать продукты, такие как:

• Нежирные мясные и рыбные продукты.
• Отварные овощи и овощные салаты.
• Фрукты и ягоды.
• Молочные продукты с низким процентом жирности.
• Яйца, но не более 2-х в день.
• Отварные каши на воде.
• Чай и натуральные соки без добавления сахара.
• Пить достаточное количество жидкости (негазированная вода, зеленый чай, отвары трав).

Необходимо также учитывать, что при гепатите C могут назначаться различные виды диет в зависимости от характеристики заболевания, степени повреждения печени, наличия цирротических изменений и т.д. Поэтому рекомендуется следовать индивидуально разработанной диете, учитывая рекомендации врача и диетолога.

Беременность и гепатит C

Гепатит C является серьезным заболеванием печени, которое может оказать негативное влияние на беременность и здоровье плода

Важно понимать, что беременность у женщины с гепатитом C не является противопоказанием, однако требует особого внимания и мониторинга

При планировании беременности женщина с гепатитом C должна проконсультироваться с врачом и обсудить возможные риски и последствия. Врач может назначить дополнительные обследования и тесты, чтобы оценить состояние печени и определить степень активности вируса.

Во время беременности важно соблюдать ряд рекомендаций:

Принимать препараты, рекомендованные врачом. Врач может назначить антивирусную терапию для снижения активности вируса и защиты печени. Некоторые препараты могут быть безопасными для беременности, но всегда следует обсудить это с врачом.
Избегать алкоголя и других вредных веществ. Алкоголь и некоторые другие вещества могут негативно влиять на печень и усилить ее повреждение.
Следить за питанием. Рацион должен быть сбалансированным и полноценным, богатым витаминами и минералами. Рекомендуется употреблять больше фруктов, овощей и зеленых листьев.
Избегать контакта с зараженной кровью

Во время беременности важно быть осторожным и избегать возможности контакта с зараженной кровью. Необходимо следить за гигиеной и использовать индивидуальные предметы гигиены (например, зубные щетки, бритвы)

В случае рождения ребенка от матери с гепатитом C, вероятность передачи вируса от матери к ребенку составляет около 5%. Однако, вероятность передачи может быть выше, если у матери высокая вирусная нагрузка или сопутствующие заболевания.

После рождения ребенка, важно проконсультироваться с врачом и провести необходимые тесты для оценки состояния ребенка. В некоторых случаях может потребоваться наблюдение и лечение

В целом, беременность у женщины с гепатитом C требует особого внимания и мониторинга

Важно соблюдать рекомендации врача и принимать все необходимые меры для защиты здоровья матери и ребенка

Меню на каждый день

Напряженный рабочий режим, семейные дела (особенно если есть маленькие дети) не всегда позволяют должное внимание уделять готовке, что может послужить причиной нарушения диеты при гепатите С. Поэтому диетологи рекомендуют составлять меню на каждый день, и записывать перечень необходимых для приготовления продуктов

Примерное меню на неделю, подходящее при хроническом течении гепатита С, может выглядеть следующим образом (приемы пищи в течение дня обозначены под порядковыми номерами):

Понедельник	Творожный пудинг (допускается добавление в процессе приготовления яиц, манки, 1 ч. л. ванильного сахара), молочная рисовая каша с курагой. Органический йогурт с кусочками киви. Постный борщ (без зажарки и лука, нарезанную свеклу и морковь кладут в кастрюлю за 10–15 минут до готовности), каша из «зеленой» гречки, 1 отварное яйцо. Салат из тертой моркови и изюма. Толченый отварной картофель, запеченная рыбный стейк (тунец либо форель), салат из пекинской капусты со свежими огурцами и зеленью, заправленный оливковым маслом
Вторник	Молочная лапша, тост из черного хлеба со сливочным маслом и кусочком нежирного сыра. Сок из сельдерея с морковью, несколько орехов (миндаль или фундук). Суп-пюре из тыквы, сельдерея, картофеля и моркови, овсяная каша, кролик, тушенный с морковью (мясо не следует вымачивать, особенно с уксусом). Стакан 1% кефира, 1 банан. Диетический плов (готовится в мультиварке с 1 ст. л. растительного масла, без лука и специй на основе телятины или куриного филе), салат из свежих овощей
Среда	Молочная овсяная каша с сухофруктами (финики, изюм, курага). Творог с черникой или малиной (можно заменить сезонными фруктами). Овощной суп с домашней лапшой, запеченный картофель с индейкой. Морской коктейль. Отварная рассыпчатая гречка, запеченные овощи
Четверг	Молочная тыквенная каша с манкой и сухофруктами, галетное печенье. Фруктовый салат с ягодами (вне сезона можно заменить на овощной сок). Постный борщ, тост из ржаного хлеба с маслом и сыром, отварной кускус с мясным пудингом. Йогурт. Нарезанный картофель, тушенный с индюшиным филе
Пятница	Отварная цельная овсянка, половина огурца или помидора, отварная телятина. Стакан кефира и горсть орехов. Тыквенный суп-пюре, отварной рис с запеченной рыбой. Овощной салат. Гречневая каша, паровые котлеты из мяса птицы
Суббота	Паровые сырники с изюмом, употреблять в пищу можно со сметаной. Йогурт с бананом или любым другим сезонным фруктом. Постный борщ, картофельное пюре с мясным суфле, нарезанные овощи. Запеченное с медом и сухофруктами яблоко. Макароны из твердых сортов пшеницы, домашняя буженина
Воскресенье	Паровой омлет, овощной салат, ржаной тост с маслом и сыром. Йогурт, горсть орехов. Овощной суп с рисовой крупой, запеченный с мясом картофель. Морской коктейль. Сладкий плов

Если человек страдает от лишнего веса, такой пример питания несколько корректируют. Допускаются разгрузочные дни. Но голодание, чтобы почистить печень и организм, противопоказано.

Характеристика болезни

Гепатит С вызывается вирусом. Возбудитель содержит одну цепочку РНК, которая необходима ему для создания новых вирусных частиц. При проникновении в кровь вирус транспортируется в печень, проникает в печеночные клетки. Внутри гепатоцитов происходит высвобождение РНК. На основе нее создаются новые вирусные частицы. Вновь созданные вирусы гепатита высвобождаются из клетки, попадают в кровяное русло.

Гепатит С передается через кровь. Самые распространенные пути передачи вируса – это парентеральный и половой. Инфицирование может произойти при переливании препаратов крови, использовании плохо простерилизованнных медицинских инструментов, попадании зараженной крови на открытую рану здорового человека.

Характеристика гепатитов

Вирус гепатита С очень устойчивый. Возбудитель способен жить в высохшей капле крови на протяжении 6 недель. Вирусная частица сохраняет жизнеспособность при замораживании. Во время кипячения погибает через 5 минут. При воздействии антисептических растворов (Перекись водорода, Хлоргексидин, спиртосодержащие вещества) вирус гепатита погибает моментально.

Гепатит С может иметь хроническую и острую форму. Острая – прогрессирует быстро с развитием желтушного синдрома, наличием боли в правом подреберье. В редких случаях пациент выздоравливает самостоятельно и получает пожизненный иммунитет. Чаще болезнь имеет хроническое течение. Оно отличается слабой выраженностью симптомов или полным отсутствием клиники.

При хроническом гепатите у больного могут быть только неспецифические симптомы: слабость, тяжесть в правом подреберье, подавленное настроение, частые ОРЗ.

Для диагностики гепатита проводят анализ крови из вены на наличие вируса или антител к вирусу гепатита С. Данный анализ проводят по показаниям и в профилактических целях, а также регулярно для людей, входящих в группу риска по гепатиту:

• медицинские работники (хирурги, акушеры-гинекологи, операционные медсестры);
• больные ВИЧ;
• гомосексуалисты;
• наркоманы;
• люди с беспорядочными половыми связями.

Помимо анализа крови, пациентов направляют на УЗИ печени. Этот метод позволяет оценить характер повреждения ткани органа при гепатите. Доктор назначает также биохимический анализ (АЛТ, АСЛ, билирубин, щелочная фосфатаза) крови, чтобы посмотреть функциональную активность печени.

Диагностика гепатита С. Диагностика вирусного гепатита С в Клиническом госпитале на Яузе

Лечебные мероприятия гепатита С, кроме противовирусной и поддерживающей терапии, обязательно включают диетотерапию и отказ от вредных привычек. Правильное питание помогает восстановить функции печени и снизить воздействие на орган.

Кому нужно проходить диагностику на вирусный гепатит С?

Вирус гепатита С передается не грязными руками, а только с кровью или другими биологическими жидкостями больного человека. В частичке крови должен быть инфекционный агент, он  проникает в организм через поврежденную кожу и слизистые или прямо в кровоток.  

Когорты людей, имеющие высокую вероятность заражения, возможные распространители инфекции и имеющие вероятность негативных исходов в случае заражения, называются группами риска. Они сформированы по признаку, присущему всем, входящим в неё: по заболеванию или состоянию здоровья, вредным привычкам или профессиональной деятельности.

Всего инфекционисты сформировали 15 групп риска, которым надлежит сдавать анализы на гепатиты с определенной периодичностью. В первую очередь, это медицинские и педагогические кадры, наркозависимые и труженики сексуального фронта, пациенты с заболеваниями печени, доноры и беременные. 

Диета

Правильное питание при гепатите С соблюдают, ориентируясь на диету 5, 5а по Певзнеру. Первый стол применяется при хроническом типе течения, а второй в острой фазе.

Хронический гепатит С

Эта форма заболевания у взрослых и детей протекает скрыто, практически без симптомов, но вирусы разрушают печень изнутри. Для того чтобы поддержать и восстановить больной орган необходимо придерживаться диетического питания стол № 5.

Общие принципы диеты:

• принимать пищу в небольшом объеме, но часто (через каждые 2,5 часа);
• кушать всегда в одно и то же время;
• суточная калорийность не превышает 3100 ккал;
• готовить без обжаривания;
• помимо напитков и супов, ежедневно выпивать не менее полутора литров чистой воды;
• ограничить употребление соли до 8 граммов;
• применять принцип сбалансированности, то есть еда должна содержать белки, углеводы и жиры.

Острый гепатит C

В острой фазе применяется диета по столу 5а. Она отличается более жесткими ограничениями, так как печень воспалена. Основными блюдами являются жидкие каши, овощные бульоны и супы, тушеные овощи, компоты, настои и кисели. 

Дополнительные требования к питанию:

• всю пищу нужно перетирать до кашеобразного состояния;
• еду кушать только в теплом виде;
• употребление соли снижают до 2 граммов;
• суточная калорийность составляет не более 2500 ккал.

Носители вируса

Носительство относится к хронической форме, так как человек заражен вирусами, но при этом болезнь не проявляется. Для того чтобы инфекция не перешла в стадию разгара требуется придерживаться питания по столу № 5, но без жестких ограничений.

Питание после лечения

После терапии рекомендуется около месяца придерживаться жесткой диеты 5а. Это необходимо для того чтобы печень была минимально нагружена перед восстановлением. Затем пациента переводят на стол №5. Так питаться надо не менее 1 года.

Одновременно назначают гепатопротекторы и витаминные комплексы. Особенно ценными считаются витамины группы В, фолиевая кислота, витамин С.

Через год после лечения человек проходит финальное обследование, которое подтверждает полное выздоровление. Если РНК-вирусов в крови не обнаруживают, а в органе не наблюдается цирроза или других значительных изменений, то ограничения в питании снимают.

Пример питания при гепатите C можно посмотреть в меню, составленном профессиональными диетологами.

При каких заболеваниях назначается, номер стола

Диета назначается не только при гепатите С, но и после выздоровления.

При наличии болезни у взрослых

Гепатит С — одна из самых опасных разновидностей, которая при отсутствии лечения может спровоцировать разрушение печени.

Ухудшают ситуацию неправильное питание, употребление спиртных напитков.

Чтобы помочь печени, остановить развитие болезни, рекомендуется следовать столу №5а. Он важен в период обострения, когда больной особенно нуждается в помощи.

Нужно отказаться от острых, жареных блюд, наполнить рацион овощами, фруктами и злаками. Пища должна быть предельно простой, пресной, без пищевых добавок и подсластителей.

Необходимо измельчать блюда, протирать, чтобы снизить нагрузку на систему пищеварения.

Если болезнь перешла в период ремиссии, следует придерживаться стола №5. Он во многом похож с диетой №5а, но предполагает потребление не только жидкой, но и в небольшом количестве твердой пищи.

Ее необязательно протирать, но меню по-прежнему строгое: в нем отсутствуют вредные блюда.

При лечении с безинтерфероновой терапией

В этом случае также назначается диета №5а. Она подразумевает отказ от вредной пищи, включение в рацион фруктов и овощей. Возможны индивидуальные корректировки меню, потребление продуктов с повышенным содержанием витаминов.

Рекомендуется потреблять много растворимых пищевых волокон, круп. Из мяса и рыбы допустимы только нежирные сорта, молочные продукты должны быть в меню обязательно. Всю пищу растирают до консистенции пюре.

Полезны разгрузочные дни: яблочный, творожный, овощной, кефирный, но перед их проведением необходимо поговорить с врачом.

Если у пациента состояние пришло в норму, боли отступили, разгрузочный день разрешат провести. В случае обострения болезни разгрузочный день отложат.

Нужно ли придерживаться после выздоровления

Если болезнь перешла в стадию ремиссии, нужно придерживаться стола №5, а если человек чувствует себя очень хорошо, организм окреп, рекомендуют стол №15.

Он направлен на общее оздоровление. Пищу уже не измельчают, но вредные продукты по-прежнему исключены.

Разрешается употреблять немного сладостей: зефир, мармелад, мед. Можно немного увеличить порции, но избегать перееданий. В основе меню — фрукты и овощи.

Стол №15 повысит иммунитет, наполнит организм витаминами и минералами. Он приведет в норму обменные процессы, восстановит работу печени.

Диета и питание при токсическом заболевании у взрослых

Изменение диеты необходимо для людей с декомпенсированным циррозом, который проявляется настолько обширным рубцеванием (фиброзом), что орган не функционирует должным образом.

Необходимо получать достаточно калорий при терапии. Анорексия является симптомом, связанным с прогрессирующим патологическим процессом в печени. Если отсутствие аппетита длится несколько дней или недель, вероятнее всего в рационе недостаточное количество калорий.

Мясо, молоко, орехи и сыр — хорошие источники белка. Он является важным питательным веществом и абсолютно необходим для построения клеток и сохранения здоровья.

Люди с токсическим гепатитом в состоянии усвоить умеренное количество белка. Его избыток может привести к заболеванию мозга, поскольку накапливаются в крови продукты неполного его распада и распространяются по сосудам.

Некоторые люди при данном расстройстве могут не получать достаточного количества жирорастворимых витаминов и необходимых минералов. Врач или диетолог может определить по анализам уровень микроэлементов и назначить специальные препараты по необходимости. Или воспользоваться стандартным способом: сбалансированной диетой.

Печень является невероятно важным органом. Одна из функций, помимо детоксикации, — выработка желчи, которую организм использует для расщепления жиров.

Однако в зависимости от распространенности повреждений органа, желчи вырабатывается недостаточное количество. Одним из решений является простое потребление обезжиренной пищи.

Продукты, которые нельзя при токсическом гепатите:

• бобовые и грибы;
• высококалорийные молочные продукты (йогурт, творог, сметана);
• газированные напитки, кофе, крепкий черный чай;
• жирные сорта рыбы, мяса и птицы;
• какао и шоколад;
• кондитерские изделия и сладости;
• консервированная колбаса;
• орехи и мороженое;
• копченые и маринованные деликатесы;
• различные приправы и соусы;
• соль (не более 10 грамм в день);
• шпинат, щавель, чеснок;
• яйца (не более одного в день);

Пример диеты и меню на неделю.

Понедельник:

1. Завтрак: овсянка с сухофруктами, зеленый чай.
2. Закуска: любые фрукты и 100 г галетного печенья.
3. Обед: рыбный суп, гречка с куриными фрикадельками и салатом.
4. Закуска: сухофрукты и йогурт.
5. Ужин: запеченное яблоко с медом, изюмом и корицей.
6. Второй ужин: чашка йогурта или молока.

Вторник:

1. Завтрак: творожная запеканка с чаем.
2. Закуска: фруктовый салат и несколько кусочков хлеба.
3. Обед: овощной суп, картофельное пюре с паровыми котлетами.
4. Закуска: свежий бисквит или сухари с чаем.
5. Ужин: рис с отварной рыбой.
6. Второй ужин: травяной чай или йогурт с вафельным печеньем.

Среда:

1. Завтрак: омлет из одного яйца с молоком и овощи.
2. Закуска: фруктовый или овощной сок с крекерами или черствым хлебом.
3. Обед: маринованные овощи, пшеничная каша с фрикадельками.
4. Закуска: чай, любые фрукты.
5. Ужин: вареная или запеченная курица с овощами.
6. Второй ужин: йогурт и банан.

Четверг:

1. Завтрак: зеленый чай и овощной салат.
2. Закуска: 200 г творога со сметаной.
3. Обед: молочный суп с гречневой крупой, макароны с мясным соусом.
4. Закуска: горстка сухофруктов или любых фруктов.
5. Ужин: запеченный картофель и овощной салат, заправленный сметаной.
6. Второй обед: чай или йогурт, галетное печенье.

Пятница:

1. Завтрак: творожник и сухофрукты, чай.
2. Закуска: сухой бисквит и сок.
3. Обед: суп из свеклы, ячменная каша с паровыми котлетами и овощным салатом.
4. Закуска: фруктовый сок с крекерами.
5. Ужин: отварная рыба с рисом.
6. Второй обед: чашка йогурта или зеленый чай.

Суббота:

1. Завтрак: фруктовый салат и травяной чай.
2. Закуска: любые фрукты, чай или сок.
3. Обед: овощной суп с сухариками или черствым хлебом, гречневые фрикадельки с капустой.
4. Закуска: любые фрукты и сок.
5. Ужин: запеченная курица с овощами и обезжиренным твердым сыром.
6. Второй ужин: йогурт или чай.

Воскресенье:

1. Завтрак: травяной чай, овсянка с медом.
2. Закуска: творог с фруктами.
3. Обед: куриный суп с лапшой, картофельное пюре с паровой говяжьей котлетой, овощной салат.
4. Закуска: любые фрукты и чай с крекерами.
5. Ужин: приготовленная на пару рыба с овощами.
6. Второй ужин: йогурт с вафельным печеньем.

Несмотря на такой большой список ограничений, пациенты могут придумать себе вкусное, разнообразное и самое главное здоровое меню, которое будет способствовать восстановлению поврежденного органа.

www.verywell.com

medicalformat.com