Как питаться после удаления желчного пузыря? Почему так важно соблюдать диету После удаления желчного обязательно соблюдают диету — лечебный стол №5. В раннем послеоперационном периоде ограничения в питании достаточно строгие: разрешаются протертые блюда, слизистые супы, нежирный бульон (на второй воде), отвар шиповника, компот из сухофруктов. При этом полностью запрещены жирные и жареные продукты, алкоголь, газированные напитки, кислые соки. Пока организм не привыкнет к ограничениям в количестве желчи, не перестроится на новую работу, рекомендуется есть небольшими порциями, но часто. Запрет на жирные и жареные продукты сохраняется пожизненно. Некоторым людям из-за этого жизнь без желчного кажется неполноценной. Но животные жиры и жареные блюда нельзя употреблять и при сохраненном больном желчном. В противном случае не избежать острых болей, колики и прочих неблагоприятных последствий для здоровья. Поэтому холецистэктомия по большому счету не должна отрицательно повлиять на рацион и его разнообразие — скорее, наоборот: при соблюдении диеты уже через 2-4 месяца можно вернуться к обычному режиму и даже иногда позволять себе запрещенные продукты, но в небольшом количестве. Крупы, отруби, мучные блюда Можно ли с чаем есть магазинные сушки и печенье? Начинать кушать магазинные сушки, сухое печенье можно не ранее, чем через 1,5 месяца после операции, но осторожно и не каждый день. Через год после операции в рамках разумного их употребления ограничений уже не будет Можно ли в течение первого года после операции есть пиццу? Однозначно, магазинный вариант не рекомендуется кушать в течение первого года после операции. Если умеете готовить пиццу сами, то ничто не мешает использовать Вам при её приготовлении разрешённые продукты, описанные в наших статьях. После операции прошло 38 дней, читала, что отруби полезны, можно ли их сейчас употреблять? Отруби можно добавлять в пищу через 1,5 месяца после операции, т.е. в Вашем случае уже через неделю. Теоретически можно брать любые, по Вашему вкусу, но по опыту больных лучше всего подходят пшеничные. Когда можно будет кушать блины? Или теперь о них придется забыть? Блины можно начинать кушать через 1,5 месяца после операции, но осторожно, в рецептуре желательно не использовать большого количества масла. Очень хороши блины приготовленные на кисломолочных продуктах Блины можно кушать не чаще двух раз в неделю. Можно ли через 1,5 месяца после операции варить овсяную кашу “Экстра”? Если в послеоперационном периоде нет склонности к запорам, то кушать овсяную кашу «Экстра» можно. Если беспокоят запоры, то лучше варить себе полноценную геркулесовую кашу из овсяной крупы. Надеюсь, что ответы доктора помогут вам разрешить ваши сомнения и правильно организовать свое питание. Помимо непосредственно питания у многих возникают вопросы, как справиться с тошнотой, как избавиться от запоров или жидкого стула после операции, что делать, если появились высыпания на коже. Читайте также: Перегиб желчного пузыря: симптомы у детей, лечение лабильного, фиксированного и врожденного загиба Список продуктов операции Разрешенные Овощи. Они должны быть вареными или приготовленными на пару. Можно делать супы, пюре и суфле. Курицу, индейку, молодую телятину. Мясо отваривают и измельчают для добавления в супы или готовят из него паровые котлеты и фрикадельки. Рыбу – вареную, запеченную или паровую. Фрукты и ягоды. В первое время их желательно отваривать и измельчать. Каши из манной, рисовой, гречневой и овсяной круп. Колбасу вареную. Молоко и кисломолочные продукты, творог, сыр твердых сортов. Масло сливочное (немного). Хлеб, сухари, тосты. Сухофрукты. Макароны в ограниченном количестве. Сушки, баранки, крекер, несладкие печенья. Соки из овощей и фруктов. Кисель. Компот без сахара. Слабый чай. Запрещенные полуфабрикатов (копченой колбасы, сосисок, копченостей, консервов); жирных сортов мяса (среди них свинина, утка, баранина); приправ и специй; сладостей (конфет, тортов, пирожных, шоколада); сдобы (булочек, калачей, батонов); газированных напитков; всех видов алкогольных напитков. После холецистэктомии необходимо отказаться от употребления целого ряда продуктов. Предупреждение осложнений С помощью питания можно предупредить некоторые осложнения и восстановить нарушенные функции. Если причиной холецистэктомии послужило присутствие в пузыре камней, возможно развитие таких осложнений как дуоденит, дискинезии, холангит, а также недостаточность сфинктера Одди. С целью коррекции состояния из рациона убираются все продукты, способствующие повышенному желчеотделению: любые жиры, включая растительные; грубая клетчатка; лук, чеснок, редька; жирное мясо и рыба; супы на мясе, рыбе и грибах. Необходимо также уменьшить или исключить употребление соли и пить меньше жидкости. Исключаются продукты вредные для поджелудочной железы – все, что богато клетчаткой, содержит мочевую кислоту и экстрактивные вещества (субпродукты, некоторые сорта рыбы, морепродукты). Диета №5, питание после удаления желчного пузыря от 1,5 месяцев до года. Рецепты. Меню В послеоперационный период, когда прошло 1,5 месяца после удаления желчного пузыря, главная задача состоит в том, чтобы принимать такую пищу, которая не раздражает пищеварительный тракт и способствует разжижению желчи. Этим критериям в полной мере отвечает диета №5, которой вы и должны придерживаться. И если период восстановления проходит нормально, нет болей и других неприятных ощущений, то рацион питания можно постепенно расширять, но в пределах рекомендуемой диеты, по – прежнему избегая продуктов, находящихся под строгим запретом. Читайте также: Арбузы после удаления желчного пузыря: когда можно их есть? Из питания необходимо исключить: жирные сорта мяса (свинина, гусь, утка), жирную рыбу, мясные бульоны, сало, колбасы, копчености, консервированные продукты, соленую рыбу, субпродукты, икру, грибы, лук, чеснок, бобовые, редьку, редис, щавель, шпинат, горчицу, хрен, перец и другие острые приправы, свежий хлеб, кондитерские изделия с кремом и из сдобного теста, жирные молочные продукты, шоколад, мороженое, холодные напитки, крепкий кофе, какао, алкоголь. Основой рациона должны стать молочные и овощные супы с добавлением различных круп, рассыпчатые каши, отварные или приготовленные на пару нежирные рыба и мясо (говядина, курица, индейка), куриные яйца, но не более одного в день. Ежедневно включайте в рацион молочные продукты, готовьте творожные запеканки, пейте кефир, ряженку и кисломолочные продукты, обогащенные бифидобактериями. На гарнир можно готовить отварной картофель, макароны, овощные рагу, крупы с добавлением небольшого количества растительного масла. Вы уже можете позволить себе десерты в виде пастилы, зефира, мармелада, можно и немного меда, джема или домашнего варенья к чаю. Можно есть курагу, чернослив, но в небольшом количестве. Свежие овощи и фрукты после удаления желчного пузыря Через 1,5 месяца после операции уже можно разнообразить свое питание свежими овощами и фруктами, постепенно приучая к ним свой пищеварительный тракт. В первое время свежие овощи вводите в рацион в измельченном виде, не более 100 – 150 граммов перед едой. Это может быть морковь, кабачки, сельдерей, квашеная капуста в небольшом количестве, помидоры. С помидор первое время предварительно снимайте кожицу. Можно добавлять любые некислые фрукты, яблоки очищайте от кожуры. Откажитесь от кислых сортов яблок, цитрусовых, смородины, отдавайте предпочтение сладким фруктам и ягодам с нежной мякотью. Очень полезны арбузы, а вот дыню в течение первого года после операции лучше не есть, это достаточно тяжелый для пищеварения продукт. И еще одно очень важное условие: новые продукты вводите в рацион постепенно, меленькими порциями, внимательно прислушиваясь к реакции своего организма. И если какой – то продукт вызывает у вас боли или неприятные ощущения в виде вздутия, отрыжки, изжоги, лучше пока отказаться от него или уменьшить порцию Даже здоровые люди по разному переносят различные продукты, а после удаления желчного пузыря нужно очень внимательно относиться к своему организму. Какое меню составить на это время вам? На блоге есть две очень подробные статьи с рецептами и рекомендованному меню на это время. Все рецепты очень подробно описаны, их достаточно много, вы убедитесь, что даже диетическое питание может быть вкусным и разнообразным. Вот эти статьи: Диетическое питание после удаления желчного пузыря Диета после удаления желчного пузыря. Рецепты для здоровья Алкоголь после удаления желчного пузыря Очень часто люди интересуются, можно ли в праздник позволить себе немного алкогольных напитков. Если вы не хотите себе навредить, то прислушайтесь к советам диетологов и на один год после операции откажитесь от алкоголя. Только в виде исключения через 1,5 месяца после операции изредка можно выпить в праздничный день не более одного бокала сухого или полусухого вина. Крепкие напитки под строжайшим запретом. Читайте также: Перегиб и перетяжка желчного пузыря Что можно есть в праздники Резонный вопрос – а что можно есть в праздники? Ведь праздничный стол лишен диетических блюд, напротив, он изобилует жирными, острыми, калорийными блюдами. Конечно, гораздо проще, если праздничный стол организуете вы сами, тогда для себя вы всегда сможете приготовить полезные, вкусные и безопасные блюда, ориентируясь на наши рекомендации. Очень много таких блюд вы можете найти в одной из предыдущих статей на тему питания после удаления желчного пузыря Праздничное меню и рецепты Гораздо сложнее, когда вас приглашают в гости, тогда вам придется выбирать, по возможности избегая запрещенных продуктов. Не стоит рисковать своим здоровьем, тем более, что через год вы уже сможете питаться полноценно без особых ограничений. Просто дайте время своему организму научиться функционировать без желчного пузыря. Вопрос-ответ: Какие продукты можно есть после удаления желчного пузыря? После удаления желчного пузыря рекомендуется употреблять легкоусвояемые продукты, богатые пищевыми волокнами, такие как фрукты, овощи, злаки Также важно употреблять нежирные мясо и рыбу, молочные продукты с низким содержанием жира, оливковое масло и натуральные соки Можно ли есть жирную пищу после удаления желчного пузыря? После удаления желчного пузыря рекомендуется избегать жирной пищи, так как она может вызвать диарею и дискомфорт. Жирные продукты могут быть нагрузкой на печень, так как она должна обрабатывать жиры без участия желчного пузыря. Какие продукты следует исключить из рациона после удаления желчного пузыря? После удаления желчного пузыря следует исключить из рациона жирные продукты, острые и жареные блюда, шоколад, кофе, газированные напитки, алкоголь, маринады и консервы. Также стоит ограничить потребление соли и сахара. Какие продукты могут помочь справиться с поносом после удаления желчного пузыря? После удаления желчного пузыря рекомендуется употреблять пищу, богатую пищевыми волокнами, такие как фрукты, овощи и злаки. Они помогут улучшить перистальтику кишечника и предотвратить понос. Также полезно употреблять йогурт, который содержит пробиотики, способствующие нормализации пищеварения. Разрешенные к употреблению продукты Список продуктов, которые можно есть людям после холецистэктомии, достаточно обширен. Однако пациентам следует проконсультироваться с врачом, чтобы составить диету, позволяющую обеспечить организм всеми необходимыми веществами. Читайте также: Диета после удаления желчного пузыря Хлеб и выпечка. Разрешается подсушенный ржаной или пшеничный хлеб, галеты, лепешки из пресного теста. В небольшом количестве 1-2 раза в неделю можно употреблять пирожки из несдобного теста с рыбным филе, яблочным джемом, нежирным творогом. Супы. Особенно полезны супы-пюре. Они легко перевариваются и легко всасываются, не оказывая избыточной нагрузки на желудочно-кишечный тракт. Предпочтение стоит отдавать слизевым крупяным и овощным супам, бульонам на нежирном мясе, крем-супам с молоком. Рыба. Наибольшую пользу на организм оказывает филе рыб нежирных пород. Его можно отваривать, запекать с овощами, делать суфле или котлеты на пару. Этот продукт позволяет получить массу аминокислот, повышающих общий тонус организма. Молоко и его производные. Все продукты из молока при питании пациентов после эксцизии желудка должны иметь низкое содержание липидов. Из кефира, творога и сметаны можно готовить полезные и вкусные блюда: сырники, запеканки, вареники, соусы, муссы. В небольшом количестве разрешается употреблять нежирный сыр без приправ. Мясо. Больным после операции можно есть мясо птицы или постную говядину. При этом блюда должны быть приготовлены на пару или запечены в духовке без добавления масла и сала. Масла. Количество липидов в рационе пациентов следует свести к минимуму. В день рекомендуется употреблять не более 20 г сливочного несоленого масла. Блюда можно заправлять оливковым, растительным рафинированным или толокняным маслом. Крупы. Наиболее полезны для организма овсяная, перловая и гречневая каши. Готовить их можно с молоком и небольшим количеством сахара или же с овощами и небольшим количеством мяса. Также из круп делают выпечку, запеканки, пудинги. Яйца. Куриные, гусиные и перепелиные яйца можно есть 2-3 раза в неделю в виде паровых омлетов или добавок к основному блюду. Овощи. Их употребляют в виде самостоятельных блюд или в качестве гарниров. Наиболее полезна морковь, брокколи, цветная капуста, отварной зеленый горошек, картофель, огурцы, тыква. Также из овощей можно готовить икру, салаты, рагу и т.д. Фрукты. Употреблять рекомендуется некислые фрукты и ягоды. Персики, крупный виноград, абрикосы и яблоки следует предварительно очистить от кожуры. Также из фруктов можно готовить варенья и джемы, натуральный мармелад, компоты и кисели, муссы. Сладости. Предпочтение следует отдавать сладостям, в которых минимум шоколада и липидов. Это пастила, зефир, карамель, подсушенный бисквит, фруктовый лед в небольших количествах. Напитки. Наиболее полезны некислые соки и морсы, отвары трав, натуральные чаи с лимоном или кусочками ягод и фруктов. Добавки к блюдам. Различные соусы и заправки рекомендуется готовить самостоятельно из сметаны, молока, овощей и фруктов. В качестве приправы к пище можно использовать кинзу, петрушку, укроп, мелиссу, базилик. Поведение после удаления желчного пузыря в вопросах и ответах Купаться в море и других открытых водоемах будет уже можно через месяц, но необходимо избегать нагрузок на пресс. Активно плавать можно не ранее чем через 6 месяцев после операции. Температура воды должна быть комфортной, чтобы не вызывать спастического сокращения кишечника. Первые 6 месяцев специально загорать не рекомендуется, кроме того на солнце нужно использовать закрытый купальник (возможно появление стойкой пигментации в месте послеоперационных швов под воздействием солнышка). Загорать можно только 6 месяцев после операции. Скажите, через какое время после операции можно ходить в бассейн на плавание? Заниматься активным плаванием в бассейне можно через полгода после операции. Просто плескаться в бассейне без большой нагрузки на мышцы пресса можно уже через месяц после операции. Физкультурой заниматься после удаления желчного пузыря можно и нужно. В первые 6 месяцев после операции желательно избегать интенсивных нагрузок на пресс. Что касается нагрузок, то после лапароскопической холецистэктомии в первый месяц послеоперационного периода допустимая нагрузка — поднимать не больше двух килограммов тяжестей. После полостной операции в первый месяц — два килограмма, второй месяц — четыре килограмма. В обоих случаях в первые шесть месяцев следует избегать интенсивных нагрузок на пресс. Через 6 месяцев после операции особых ограничений для разумной физической активности уже нет. Единственно, что стоит подчеркнуть, что профессиональный спорт далеко не всегда полезен для здоровья. Поэтому здесь нужен очень взвешенный подход. После удаления желчного пузыря прошло 4 месяца, можно ли заниматься йогой? В течение первого года послеоперационного периода нужно выбрать себе самый мягкий вариант. В первые 6 месяцев желательно избегать интенсивных нагрузок на пресс. Можно ли после операции жить половой жизнью? В разумных пределах половой жизнью можно начинать жить уже через неделю после операции. Первые 1,5 месяца желательно избегать интенсивных половых контактов. Можно ли через 4 месяца после удаления желчного пузыря принимать препараты для похудения? Специальными методиками похудения можно заниматься через год после операции. Так будет безопасно. В дополнение следует отметить, что строгое соблюдение диеты №5, которая рекомендована тем, у кого удален желчный пузырь, приводит, как правило, и к снижению массы тела, и если Вы будете ее соблюдать, то проблема с весом постепенно уйдет. После операции прошло 2 месяца, самочувствие хорошее, можно ли мне посещать сауну? Да, уже можно, только будьте аккуратны, не засиживайтесь долго, ориентируйтесь на собственное самочувствие. Вот такие рекомендации от нас с Евгением Снегирем для всех, кто перенес операцию по удалению желчного пузыря. И помните, самое главное — ваши позитивные мысли, настрой, что все будет хорошо. И, конечно, стоит придержаться диеты, по крайней мере в первые год- полтора года после операции. А питание такое может быть именно вкусным и разнообразным. Здоровья всем и радостей жизни. И для души мы с вами послушаем сегодня Ф.Шуберт. Экспромпт. Op. 90 No 3. Исполняет Давид Фрэй. Очень люблю этого пианиста. Рацион в стационаре операции Лапароскопия. Это малоинвазивная (щадящая) холецистэктомия. Ее проводят через небольшой разрез. Преимуществами такого подхода являются небольшое травмирование тканей и быстрое восстановление пациента. После процедуры его переводят в палату через 2 часа после хирургического вмешательства. В больнице больной проводит 1-3 дня. Лапаротомия. Это более сложная операция открытого типа. Ее назначают в тех случаях, когда провести лапароскопию невозможно по медицинским показаниям. После такой хирургической процедуры пациент должен пребывать в больнице в течение 5-10 дней. Желчный пузырь удаляют путем лапароскопии и лапаротомии.шиповникаяблокидробное питание Жизнь без желчного пузыряПеречень допустимых продуктов и ограничения Питание без желчного пузыря должно состоять из блюд, приготовленных из продуктов, включенных в допустимый перечень. Он соответствует диетическому столу № 5 по Певзнеру. Список разрешенных продуктов После удаления желчного пузыря рекомендуется употреблять: хорошо разваренные каши на воде из гречневой, овсяной, рисовой крупы; супы на воде с овощами, разбавленным молоком; диетическое мясо – грудку курицы, индейки, телятину; рыбу нежирных сортов – путассу, камбала, минтай, хек; обезжиренная молочная и кисломолочная продукция (творог, кефир, простокваша, йогурт, твердый сыр); куриное яйцо – 1-2 в неделю в виде белкового омлета или приготовленное всмятку; хлеб, выпеченный вчера, сухое, галетное печенье, бисквит, бублики, сухари без сахара и специй; из десертов можно пастилу, яблочный зефир, мармелад. Запрещенные продукты В диету без желчного пузыря не включают продукты с большой жирностью: баранину, свинину, жирную говядину; нельзя есть утку, гуся, муларда; скумбрию, жирную сельдь, осетровые (филе и икру); топленое молоко, сыворотку, ряженку, сметану, сливки; сливочное масло разрешается в мизерных количествах; мягкие сыры, творожные массы с большим содержанием жира; кислые фрукты и овощи, богатые эфирными маслами; мороженое, фруктовый лед; изделия из слоеного теста, торты, пирожные. Губителен для пищеварения свежий хлеб, булочки. Строгие ограничения распространяются на сахар, в качестве подсластителя применяют натуральные заменители сахара на основе стевии, мед (при отсутствии аллергических реакций). Животные жиры заменяют растительным маслом. Оно богато полиненасыщенными жирными кислотами, фосфолипидами, витамином Е, снижает уровень холестерина и предотвращает литогенность желчи. При удаленном желчном пузыре советуют употреблять подсолнечное, оливковое масло, но для приготовления пищи его не используют, а добавляют в готовые блюда. После операции запрещается пить алкогольные напитки, черный крепкий кофе, насыщенный чай. Не принесет пользы какао, горячий шоколад, сладкие газированные воды. Под запретом семечки, орехи всех видов. Бобовые (фасоль, горох, чечевица, соя) провоцируют брожение и газообразование в кишечнике. К тому же они содержат много пуринов, что часто становится причиной дополнительной нагрузки на пищеварительный тракт. СТОЛ № 5 / ДИЕТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ / 6 ВКУСНЫХ И ПОЛЕЗНЫХ БЛЮДКакие фрукты можно есть Растительная пища богата пектином, по объему она занимает половину суточного рациона. Но после операции сырые фрукты можно есть в небольшом количестве, чтобы снизить нагрузку на кишечник. Одним из факторов, который может вызвать усиленное желчеотделение, являются кислые фрукты, поэтому в рацион включают только спелые и сладкие: красные яблоки; бананы, хурма; папайя, груша; финики в ограниченном количестве. Допускается употребление сухофруктов – изюма, чернослива, кураги, высушенных персиков, бананов. Какие овощи можно есть Эфирные масла приводят в активное состояние гладкую мускулатуру стенок желчных протоков, увеличивают количество вырабатываемой желчи. Они содержатся во многих овощах, поэтому их нужно тщательно отбирать для лечебной диеты. Список рекомендуемых овощей: морковь, цветная капуста; кабачок, картофель; брокколи, тыква, болгарский перец. Из них можно готовить салаты, добавлять в суп, запекать суфле, делать запеканки. Полезно овощное пюре – его можно делать самостоятельно или покупать готовое, предназначенное для детского питания. #Как Питаться После Удаления Желчного Пузыря.Какие специи разрешены и запрещены В первые полгода после операции специи добавлять в пищу не разрешается. В последующем можно использовать нежные пряные приправы, но только в небольшом количестве. Больному нужно научиться обходиться куркумой, иногда добавлять лавровый лист. Блюда можно посыпать укропом, петрушкой. Острые разновидности пряностей находятся под запретом. Полезные продукты для укрепления желчных путей Укрепление желчных путей после удаления желчного пузыря играет важную роль в поддержании здоровья пищеварительной системы. Определенные продукты могут помочь в этом процессе, поскольку они содержат питательные вещества и вещества, способствующие нормализации работы желчных путей. Вот список полезных продуктов: Фрукты и овощи: яблоки, груши, цитрусовые фрукты, бананы, морковь, свекла, капуста. Злаки и зерновые: овсянка, киноа, гречка, ячмень, рис, цельнозерновой хлеб. Белки: куриное мясо, индейка, рыба, яйца, соевые продукты, молочные продукты с низким содержанием жирных кислот. Здоровые жиры: оливковое масло, авокадо, орехи, семена чиа, лен. Натуральные специи: куркума, имбирь, корица, чеснок, базилик, розмарин. Продукты, содержащие витамины A, E и C: морковь, красный перец, брокколи, шпинат, ягоды, апельсины. Диета после удаления желчного пузыря Нарушения пищеварения практически всегда ведут к сбоям в обмене веществ. Потому диета после удаления желчного пузыря предусматривает нормализацию процессов отделения желчи, а с ними и метаболизма. К сожалению, определенного режима питания придется придерживаться всю оставшуюся жизнь. Наш желчный пузырь является своеобразным резервуаром, снабжающим 12-перстную кишку желчью, когда в нее начинает попадать пища, до определенной степени переваренная в желудке. Если резервуара нет, желчь начинает застаиваться в желчных протоках либо бесконтрольно вытекает в желудок, вызывая воспаление. Следовательно, чем чаще вы будете есть, тем меньше риск застоя желчи в протоках. Кроме того, застой желчи в протоках постепенно приведет к тем же проблемам, которые произошли с желчным пузырем: воспалительному процессу и формированию камней. Потому питание при перенесенной операции по удалению желчного пузыря предусматривает, прежде всего, как минимум пятиразовое питание. Учитывая то, что чрезмерное употребление животных жиров и потому малое количество растительных масел в рационе часто являются причинами камнеобразования в желчном пузыре, жизненно необходимо из своего питания удалить тугоплавкие жиры, такие, как говяжий жир, бараний и шпик. А вот растительные масла очень даже показаны, так как они ускоряют отхождение желчи. К тому же, при удаленном желчном пузыре ферменты, необходимые для переваривания жировых молекул, вырабатываются в меньшем количестве, из-за чего нарушается весь пищеварительный процесс. Первые сутки после удаления желчного пузыря. Питание практически отсутствует. Запрещено даже пить воду. Четыре часа после операции пациенту протирают губы смоченной в воде ваткой, а потом разрешают прополаскивать рот отварами трав. Спустя сутки после удаления желчного пузыря. Разрешается в течение дня употреблять воду или отвар с шиповником. Спустя 36 часов можно вместо воды и отваров употреблять обезжиренный кефир, компот без сахара из сухофруктов или слабый чай. Пить необходимо через 3-3,5 часа по 100мл жидкости. Общее количество выпитого за сутки не должно превышать 1500мл. Спустя 48 часов после операции по удалению желчного. Диета становится мягче. Разрешено уже пить чай с добавлением сахара, в меню появляется омлет, приготовленный из белков яиц; пюре из картофеля; свекольный, тыквенный или яблочный соки; протертый суп, сделанный на легком бульоне с небольшим кусочком сливочного масла либо 1ч.л. нежирной сметаны; отварная рыба; желе из фруктов. Каждая порция не более 200г, до восьми таких порций в день. Диета на пятые сутки после удаления желчного пузыря. В питании уже появляется белый хлеб (рекомендуется, чтобы он был вчерашней выпечки), несколько сухарей или галетного печенья. Общая порция хлебобулочных изделий не более 100г в течение дня. Шестые сутки. Кормят уже протертой овсяной или пшеничной кашей, гречкой. Кашу готовят на нежирном молоке или воде, смешанным с водой 1х1. Также дают отварную рыбу и мясо (предварительно измельченное), пюре из овощей, порцию творога и другие кисломолочные продукты. В течение суток можно выпивать 1,5-2л жидкости. Восстанавливающая диета при удаленном желчном пузыре С восьмого дня после операции вплоть до полутора месяцев питание должно быть шестиразовым, как минимум, на протяжении дня и малыми порциями. Пища готовится на пару либо отварная. Во время жарки в продуктах сберегаются вещества, стимулирующие выработку пищеварительных соков и способствуют появлению раздражения на слизистой ЖКТ. Если желчного пузыря нет, такая активность очень вредит пищеварительной системе. Какие блюда подойдут в этот период: протертые каши на молоке, пюре из овощей или картофеля, котлеты на пару, отварные рыба и мясо (говядина нежирная или курятина), сельдь (предварительно вымачивается в молоке), омлет из белков яйца, тушеная морковь и кабачок, фрикадельки и тефтели, овощные супы, кисели из фруктов и соки, пудинг из творога, запеканка. После полутора месяцев добавляются такие продукты: нежирная телятина, кролик, салаты овощные или фруктовые, приправленные нежирной сметаной или растительным маслом, винегрет, вареная колбаса, щи без мяса, куриное яйцо всмятку (1 в неделю), цельное молоко, каши. Не забываем про жиры. Даже при удаленном желчном пузыре они нужны. Пусть у вас в рационе будут растительные и сливочное масла. Продукты, запрещенные к потреблению при удаленном пузыре К большому сожалению, после удаления пузыря человек обязан будет столкнуться с определенными ограничениями. Диета при холецистэктомии подразумевает частичное либо полное исключение таких продуктов: горячие блюда на мясном крепком бульоне; свиной, бараний, говяжий и остальные тугоплавкие жиры натурального происхождения; различные колбасы; любые копчености, маринованные овощи и соленья; пряности и острые специи; баранина и свинина; кондитерские изделия; гусиное и утиное мясо; спиртное; консервированные продукты (за исключением фруктовых консервов); грибы; редиску, чеснок, лук; холодец, заливное и блюда, которые имеют низкую температуру: их потребление вызывает спазм желчных путей; бобовые: они содержат в своем составе значительное количество грубой клетчатки. Конечно же, не надо себя лишать полностью вкусной пищи. К примеру, в качестве десерта в некоторых случаях можно съесть кусочек простого бисквита (без использования крема). Можно сделать сметанник, замешав тесто на обезжиренной сметане, но без добавки в него маргарина либо масла. Из всего разнообразия рецептов надо подбирать те, во время приготовления которых применяется минимум жирных добавок. Относительно потребления свежих овощей и фруктов необходимо прислушиваться к вашему организму. Один человек при удаленном желчном пузыре без ущерба для самочувствия и здоровья может употреблять дыню, клубнику, абрикосы, огурцы, помидоры, арбузы, а у другого такие же продукты вызывают расстройство пищеварения. При этом необходимо иметь в виду, что после вмешательства у пациентов на первой неделе, а иногда даже месяца, может периодически появляться диарея При этом важно обращать внимание на то, какие блюда вы употребили при последнем приеме пищи, и в последующем снизить их прием или совершенно исключить из дневного меню https://youtube.com/watch?v=P8ZDMezif4U Частые вопросы Какие особенности питания следует учитывать после удаления желчного пузыря? После удаления желчного пузыря рекомендуется следовать диете, богатой клетчаткой и низкой жирностью. Это поможет избежать проблем с пищеварением и контролировать уровень желчных кислот в организме. Какие продукты следует избегать после удаления желчного пузыря? После удаления желчного пузыря рекомендуется избегать жирных и жареных продуктов, острых специй, алкоголя и газированных напитков. Эти продукты могут вызывать дискомфорт и усиливать симптомы, связанные с отсутствием желчного пузыря. Какие продукты рекомендуется употреблять после удаления желчного пузыря? После удаления желчного пузыря рекомендуется употреблять пищу, богатую клетчаткой, такую как фрукты, овощи, цельные злаки и бобовые. Также полезно употреблять пищу, богатую незначительным количеством жиров, такую как нежирные молочные продукты, рыба и мясо с низким содержанием жира.
Как питаться после удаления желчного пузыря? Почему так важно соблюдать диету После удаления желчного обязательно соблюдают диету — лечебный стол №5. В раннем послеоперационном периоде ограничения в питании достаточно строгие: разрешаются протертые блюда, слизистые супы, нежирный бульон (на второй воде), отвар шиповника, компот из сухофруктов. При этом полностью запрещены жирные и жареные продукты, алкоголь, газированные напитки, кислые соки. Пока организм не привыкнет к ограничениям в количестве желчи, не перестроится на новую работу, рекомендуется есть небольшими порциями, но часто. Запрет на жирные и жареные продукты сохраняется пожизненно. Некоторым людям из-за этого жизнь без желчного кажется неполноценной. Но животные жиры и жареные блюда нельзя употреблять и при сохраненном больном желчном. В противном случае не избежать острых болей, колики и прочих неблагоприятных последствий для здоровья. Поэтому холецистэктомия по большому счету не должна отрицательно повлиять на рацион и его разнообразие — скорее, наоборот: при соблюдении диеты уже через 2-4 месяца можно вернуться к обычному режиму и даже иногда позволять себе запрещенные продукты, но в небольшом количестве. Крупы, отруби, мучные блюда Можно ли с чаем есть магазинные сушки и печенье? Начинать кушать магазинные сушки, сухое печенье можно не ранее, чем через 1,5 месяца после операции, но осторожно и не каждый день. Через год после операции в рамках разумного их употребления ограничений уже не будет Можно ли в течение первого года после операции есть пиццу? Однозначно, магазинный вариант не рекомендуется кушать в течение первого года после операции. Если умеете готовить пиццу сами, то ничто не мешает использовать Вам при её приготовлении разрешённые продукты, описанные в наших статьях. После операции прошло 38 дней, читала, что отруби полезны, можно ли их сейчас употреблять? Отруби можно добавлять в пищу через 1,5 месяца после операции, т.е. в Вашем случае уже через неделю. Теоретически можно брать любые, по Вашему вкусу, но по опыту больных лучше всего подходят пшеничные. Когда можно будет кушать блины? Или теперь о них придется забыть? Блины можно начинать кушать через 1,5 месяца после операции, но осторожно, в рецептуре желательно не использовать большого количества масла. Очень хороши блины приготовленные на кисломолочных продуктах Блины можно кушать не чаще двух раз в неделю. Можно ли через 1,5 месяца после операции варить овсяную кашу “Экстра”? Если в послеоперационном периоде нет склонности к запорам, то кушать овсяную кашу «Экстра» можно. Если беспокоят запоры, то лучше варить себе полноценную геркулесовую кашу из овсяной крупы. Надеюсь, что ответы доктора помогут вам разрешить ваши сомнения и правильно организовать свое питание. Помимо непосредственно питания у многих возникают вопросы, как справиться с тошнотой, как избавиться от запоров или жидкого стула после операции, что делать, если появились высыпания на коже. Читайте также: Перегиб желчного пузыря: симптомы у детей, лечение лабильного, фиксированного и врожденного загиба Список продуктов операции Разрешенные Овощи. Они должны быть вареными или приготовленными на пару. Можно делать супы, пюре и суфле. Курицу, индейку, молодую телятину. Мясо отваривают и измельчают для добавления в супы или готовят из него паровые котлеты и фрикадельки. Рыбу – вареную, запеченную или паровую. Фрукты и ягоды. В первое время их желательно отваривать и измельчать. Каши из манной, рисовой, гречневой и овсяной круп. Колбасу вареную. Молоко и кисломолочные продукты, творог, сыр твердых сортов. Масло сливочное (немного). Хлеб, сухари, тосты. Сухофрукты. Макароны в ограниченном количестве. Сушки, баранки, крекер, несладкие печенья. Соки из овощей и фруктов. Кисель. Компот без сахара. Слабый чай. Запрещенные полуфабрикатов (копченой колбасы, сосисок, копченостей, консервов); жирных сортов мяса (среди них свинина, утка, баранина); приправ и специй; сладостей (конфет, тортов, пирожных, шоколада); сдобы (булочек, калачей, батонов); газированных напитков; всех видов алкогольных напитков. После холецистэктомии необходимо отказаться от употребления целого ряда продуктов. Предупреждение осложнений С помощью питания можно предупредить некоторые осложнения и восстановить нарушенные функции. Если причиной холецистэктомии послужило присутствие в пузыре камней, возможно развитие таких осложнений как дуоденит, дискинезии, холангит, а также недостаточность сфинктера Одди. С целью коррекции состояния из рациона убираются все продукты, способствующие повышенному желчеотделению: любые жиры, включая растительные; грубая клетчатка; лук, чеснок, редька; жирное мясо и рыба; супы на мясе, рыбе и грибах. Необходимо также уменьшить или исключить употребление соли и пить меньше жидкости. Исключаются продукты вредные для поджелудочной железы – все, что богато клетчаткой, содержит мочевую кислоту и экстрактивные вещества (субпродукты, некоторые сорта рыбы, морепродукты). Диета №5, питание после удаления желчного пузыря от 1,5 месяцев до года. Рецепты. Меню В послеоперационный период, когда прошло 1,5 месяца после удаления желчного пузыря, главная задача состоит в том, чтобы принимать такую пищу, которая не раздражает пищеварительный тракт и способствует разжижению желчи. Этим критериям в полной мере отвечает диета №5, которой вы и должны придерживаться. И если период восстановления проходит нормально, нет болей и других неприятных ощущений, то рацион питания можно постепенно расширять, но в пределах рекомендуемой диеты, по – прежнему избегая продуктов, находящихся под строгим запретом. Читайте также: Арбузы после удаления желчного пузыря: когда можно их есть? Из питания необходимо исключить: жирные сорта мяса (свинина, гусь, утка), жирную рыбу, мясные бульоны, сало, колбасы, копчености, консервированные продукты, соленую рыбу, субпродукты, икру, грибы, лук, чеснок, бобовые, редьку, редис, щавель, шпинат, горчицу, хрен, перец и другие острые приправы, свежий хлеб, кондитерские изделия с кремом и из сдобного теста, жирные молочные продукты, шоколад, мороженое, холодные напитки, крепкий кофе, какао, алкоголь. Основой рациона должны стать молочные и овощные супы с добавлением различных круп, рассыпчатые каши, отварные или приготовленные на пару нежирные рыба и мясо (говядина, курица, индейка), куриные яйца, но не более одного в день. Ежедневно включайте в рацион молочные продукты, готовьте творожные запеканки, пейте кефир, ряженку и кисломолочные продукты, обогащенные бифидобактериями. На гарнир можно готовить отварной картофель, макароны, овощные рагу, крупы с добавлением небольшого количества растительного масла. Вы уже можете позволить себе десерты в виде пастилы, зефира, мармелада, можно и немного меда, джема или домашнего варенья к чаю. Можно есть курагу, чернослив, но в небольшом количестве. Свежие овощи и фрукты после удаления желчного пузыря Через 1,5 месяца после операции уже можно разнообразить свое питание свежими овощами и фруктами, постепенно приучая к ним свой пищеварительный тракт. В первое время свежие овощи вводите в рацион в измельченном виде, не более 100 – 150 граммов перед едой. Это может быть морковь, кабачки, сельдерей, квашеная капуста в небольшом количестве, помидоры. С помидор первое время предварительно снимайте кожицу. Можно добавлять любые некислые фрукты, яблоки очищайте от кожуры. Откажитесь от кислых сортов яблок, цитрусовых, смородины, отдавайте предпочтение сладким фруктам и ягодам с нежной мякотью. Очень полезны арбузы, а вот дыню в течение первого года после операции лучше не есть, это достаточно тяжелый для пищеварения продукт. И еще одно очень важное условие: новые продукты вводите в рацион постепенно, меленькими порциями, внимательно прислушиваясь к реакции своего организма. И если какой – то продукт вызывает у вас боли или неприятные ощущения в виде вздутия, отрыжки, изжоги, лучше пока отказаться от него или уменьшить порцию Даже здоровые люди по разному переносят различные продукты, а после удаления желчного пузыря нужно очень внимательно относиться к своему организму. Какое меню составить на это время вам? На блоге есть две очень подробные статьи с рецептами и рекомендованному меню на это время. Все рецепты очень подробно описаны, их достаточно много, вы убедитесь, что даже диетическое питание может быть вкусным и разнообразным. Вот эти статьи: Диетическое питание после удаления желчного пузыря Диета после удаления желчного пузыря. Рецепты для здоровья Алкоголь после удаления желчного пузыря Очень часто люди интересуются, можно ли в праздник позволить себе немного алкогольных напитков. Если вы не хотите себе навредить, то прислушайтесь к советам диетологов и на один год после операции откажитесь от алкоголя. Только в виде исключения через 1,5 месяца после операции изредка можно выпить в праздничный день не более одного бокала сухого или полусухого вина. Крепкие напитки под строжайшим запретом. Читайте также: Перегиб и перетяжка желчного пузыря Что можно есть в праздники Резонный вопрос – а что можно есть в праздники? Ведь праздничный стол лишен диетических блюд, напротив, он изобилует жирными, острыми, калорийными блюдами. Конечно, гораздо проще, если праздничный стол организуете вы сами, тогда для себя вы всегда сможете приготовить полезные, вкусные и безопасные блюда, ориентируясь на наши рекомендации. Очень много таких блюд вы можете найти в одной из предыдущих статей на тему питания после удаления желчного пузыря Праздничное меню и рецепты Гораздо сложнее, когда вас приглашают в гости, тогда вам придется выбирать, по возможности избегая запрещенных продуктов. Не стоит рисковать своим здоровьем, тем более, что через год вы уже сможете питаться полноценно без особых ограничений. Просто дайте время своему организму научиться функционировать без желчного пузыря. Вопрос-ответ: Какие продукты можно есть после удаления желчного пузыря? После удаления желчного пузыря рекомендуется употреблять легкоусвояемые продукты, богатые пищевыми волокнами, такие как фрукты, овощи, злаки Также важно употреблять нежирные мясо и рыбу, молочные продукты с низким содержанием жира, оливковое масло и натуральные соки Можно ли есть жирную пищу после удаления желчного пузыря? После удаления желчного пузыря рекомендуется избегать жирной пищи, так как она может вызвать диарею и дискомфорт. Жирные продукты могут быть нагрузкой на печень, так как она должна обрабатывать жиры без участия желчного пузыря. Какие продукты следует исключить из рациона после удаления желчного пузыря? После удаления желчного пузыря следует исключить из рациона жирные продукты, острые и жареные блюда, шоколад, кофе, газированные напитки, алкоголь, маринады и консервы. Также стоит ограничить потребление соли и сахара. Какие продукты могут помочь справиться с поносом после удаления желчного пузыря? После удаления желчного пузыря рекомендуется употреблять пищу, богатую пищевыми волокнами, такие как фрукты, овощи и злаки. Они помогут улучшить перистальтику кишечника и предотвратить понос. Также полезно употреблять йогурт, который содержит пробиотики, способствующие нормализации пищеварения. Разрешенные к употреблению продукты Список продуктов, которые можно есть людям после холецистэктомии, достаточно обширен. Однако пациентам следует проконсультироваться с врачом, чтобы составить диету, позволяющую обеспечить организм всеми необходимыми веществами. Читайте также: Диета после удаления желчного пузыря Хлеб и выпечка. Разрешается подсушенный ржаной или пшеничный хлеб, галеты, лепешки из пресного теста. В небольшом количестве 1-2 раза в неделю можно употреблять пирожки из несдобного теста с рыбным филе, яблочным джемом, нежирным творогом. Супы. Особенно полезны супы-пюре. Они легко перевариваются и легко всасываются, не оказывая избыточной нагрузки на желудочно-кишечный тракт. Предпочтение стоит отдавать слизевым крупяным и овощным супам, бульонам на нежирном мясе, крем-супам с молоком. Рыба. Наибольшую пользу на организм оказывает филе рыб нежирных пород. Его можно отваривать, запекать с овощами, делать суфле или котлеты на пару. Этот продукт позволяет получить массу аминокислот, повышающих общий тонус организма. Молоко и его производные. Все продукты из молока при питании пациентов после эксцизии желудка должны иметь низкое содержание липидов. Из кефира, творога и сметаны можно готовить полезные и вкусные блюда: сырники, запеканки, вареники, соусы, муссы. В небольшом количестве разрешается употреблять нежирный сыр без приправ. Мясо. Больным после операции можно есть мясо птицы или постную говядину. При этом блюда должны быть приготовлены на пару или запечены в духовке без добавления масла и сала. Масла. Количество липидов в рационе пациентов следует свести к минимуму. В день рекомендуется употреблять не более 20 г сливочного несоленого масла. Блюда можно заправлять оливковым, растительным рафинированным или толокняным маслом. Крупы. Наиболее полезны для организма овсяная, перловая и гречневая каши. Готовить их можно с молоком и небольшим количеством сахара или же с овощами и небольшим количеством мяса. Также из круп делают выпечку, запеканки, пудинги. Яйца. Куриные, гусиные и перепелиные яйца можно есть 2-3 раза в неделю в виде паровых омлетов или добавок к основному блюду. Овощи. Их употребляют в виде самостоятельных блюд или в качестве гарниров. Наиболее полезна морковь, брокколи, цветная капуста, отварной зеленый горошек, картофель, огурцы, тыква. Также из овощей можно готовить икру, салаты, рагу и т.д. Фрукты. Употреблять рекомендуется некислые фрукты и ягоды. Персики, крупный виноград, абрикосы и яблоки следует предварительно очистить от кожуры. Также из фруктов можно готовить варенья и джемы, натуральный мармелад, компоты и кисели, муссы. Сладости. Предпочтение следует отдавать сладостям, в которых минимум шоколада и липидов. Это пастила, зефир, карамель, подсушенный бисквит, фруктовый лед в небольших количествах. Напитки. Наиболее полезны некислые соки и морсы, отвары трав, натуральные чаи с лимоном или кусочками ягод и фруктов. Добавки к блюдам. Различные соусы и заправки рекомендуется готовить самостоятельно из сметаны, молока, овощей и фруктов. В качестве приправы к пище можно использовать кинзу, петрушку, укроп, мелиссу, базилик. Поведение после удаления желчного пузыря в вопросах и ответах Купаться в море и других открытых водоемах будет уже можно через месяц, но необходимо избегать нагрузок на пресс. Активно плавать можно не ранее чем через 6 месяцев после операции. Температура воды должна быть комфортной, чтобы не вызывать спастического сокращения кишечника. Первые 6 месяцев специально загорать не рекомендуется, кроме того на солнце нужно использовать закрытый купальник (возможно появление стойкой пигментации в месте послеоперационных швов под воздействием солнышка). Загорать можно только 6 месяцев после операции. Скажите, через какое время после операции можно ходить в бассейн на плавание? Заниматься активным плаванием в бассейне можно через полгода после операции. Просто плескаться в бассейне без большой нагрузки на мышцы пресса можно уже через месяц после операции. Физкультурой заниматься после удаления желчного пузыря можно и нужно. В первые 6 месяцев после операции желательно избегать интенсивных нагрузок на пресс. Что касается нагрузок, то после лапароскопической холецистэктомии в первый месяц послеоперационного периода допустимая нагрузка — поднимать не больше двух килограммов тяжестей. После полостной операции в первый месяц — два килограмма, второй месяц — четыре килограмма. В обоих случаях в первые шесть месяцев следует избегать интенсивных нагрузок на пресс. Через 6 месяцев после операции особых ограничений для разумной физической активности уже нет. Единственно, что стоит подчеркнуть, что профессиональный спорт далеко не всегда полезен для здоровья. Поэтому здесь нужен очень взвешенный подход. После удаления желчного пузыря прошло 4 месяца, можно ли заниматься йогой? В течение первого года послеоперационного периода нужно выбрать себе самый мягкий вариант. В первые 6 месяцев желательно избегать интенсивных нагрузок на пресс. Можно ли после операции жить половой жизнью? В разумных пределах половой жизнью можно начинать жить уже через неделю после операции. Первые 1,5 месяца желательно избегать интенсивных половых контактов. Можно ли через 4 месяца после удаления желчного пузыря принимать препараты для похудения? Специальными методиками похудения можно заниматься через год после операции. Так будет безопасно. В дополнение следует отметить, что строгое соблюдение диеты №5, которая рекомендована тем, у кого удален желчный пузырь, приводит, как правило, и к снижению массы тела, и если Вы будете ее соблюдать, то проблема с весом постепенно уйдет. После операции прошло 2 месяца, самочувствие хорошее, можно ли мне посещать сауну? Да, уже можно, только будьте аккуратны, не засиживайтесь долго, ориентируйтесь на собственное самочувствие. Вот такие рекомендации от нас с Евгением Снегирем для всех, кто перенес операцию по удалению желчного пузыря. И помните, самое главное — ваши позитивные мысли, настрой, что все будет хорошо. И, конечно, стоит придержаться диеты, по крайней мере в первые год- полтора года после операции. А питание такое может быть именно вкусным и разнообразным. Здоровья всем и радостей жизни. И для души мы с вами послушаем сегодня Ф.Шуберт. Экспромпт. Op. 90 No 3. Исполняет Давид Фрэй. Очень люблю этого пианиста. Рацион в стационаре операции Лапароскопия. Это малоинвазивная (щадящая) холецистэктомия. Ее проводят через небольшой разрез. Преимуществами такого подхода являются небольшое травмирование тканей и быстрое восстановление пациента. После процедуры его переводят в палату через 2 часа после хирургического вмешательства. В больнице больной проводит 1-3 дня. Лапаротомия. Это более сложная операция открытого типа. Ее назначают в тех случаях, когда провести лапароскопию невозможно по медицинским показаниям. После такой хирургической процедуры пациент должен пребывать в больнице в течение 5-10 дней. Желчный пузырь удаляют путем лапароскопии и лапаротомии.шиповникаяблокидробное питание Жизнь без желчного пузыряПеречень допустимых продуктов и ограничения Питание без желчного пузыря должно состоять из блюд, приготовленных из продуктов, включенных в допустимый перечень. Он соответствует диетическому столу № 5 по Певзнеру. Список разрешенных продуктов После удаления желчного пузыря рекомендуется употреблять: хорошо разваренные каши на воде из гречневой, овсяной, рисовой крупы; супы на воде с овощами, разбавленным молоком; диетическое мясо – грудку курицы, индейки, телятину; рыбу нежирных сортов – путассу, камбала, минтай, хек; обезжиренная молочная и кисломолочная продукция (творог, кефир, простокваша, йогурт, твердый сыр); куриное яйцо – 1-2 в неделю в виде белкового омлета или приготовленное всмятку; хлеб, выпеченный вчера, сухое, галетное печенье, бисквит, бублики, сухари без сахара и специй; из десертов можно пастилу, яблочный зефир, мармелад. Запрещенные продукты В диету без желчного пузыря не включают продукты с большой жирностью: баранину, свинину, жирную говядину; нельзя есть утку, гуся, муларда; скумбрию, жирную сельдь, осетровые (филе и икру); топленое молоко, сыворотку, ряженку, сметану, сливки; сливочное масло разрешается в мизерных количествах; мягкие сыры, творожные массы с большим содержанием жира; кислые фрукты и овощи, богатые эфирными маслами; мороженое, фруктовый лед; изделия из слоеного теста, торты, пирожные. Губителен для пищеварения свежий хлеб, булочки. Строгие ограничения распространяются на сахар, в качестве подсластителя применяют натуральные заменители сахара на основе стевии, мед (при отсутствии аллергических реакций). Животные жиры заменяют растительным маслом. Оно богато полиненасыщенными жирными кислотами, фосфолипидами, витамином Е, снижает уровень холестерина и предотвращает литогенность желчи. При удаленном желчном пузыре советуют употреблять подсолнечное, оливковое масло, но для приготовления пищи его не используют, а добавляют в готовые блюда. После операции запрещается пить алкогольные напитки, черный крепкий кофе, насыщенный чай. Не принесет пользы какао, горячий шоколад, сладкие газированные воды. Под запретом семечки, орехи всех видов. Бобовые (фасоль, горох, чечевица, соя) провоцируют брожение и газообразование в кишечнике. К тому же они содержат много пуринов, что часто становится причиной дополнительной нагрузки на пищеварительный тракт. СТОЛ № 5 / ДИЕТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ / 6 ВКУСНЫХ И ПОЛЕЗНЫХ БЛЮДКакие фрукты можно есть Растительная пища богата пектином, по объему она занимает половину суточного рациона. Но после операции сырые фрукты можно есть в небольшом количестве, чтобы снизить нагрузку на кишечник. Одним из факторов, который может вызвать усиленное желчеотделение, являются кислые фрукты, поэтому в рацион включают только спелые и сладкие: красные яблоки; бананы, хурма; папайя, груша; финики в ограниченном количестве. Допускается употребление сухофруктов – изюма, чернослива, кураги, высушенных персиков, бананов. Какие овощи можно есть Эфирные масла приводят в активное состояние гладкую мускулатуру стенок желчных протоков, увеличивают количество вырабатываемой желчи. Они содержатся во многих овощах, поэтому их нужно тщательно отбирать для лечебной диеты. Список рекомендуемых овощей: морковь, цветная капуста; кабачок, картофель; брокколи, тыква, болгарский перец. Из них можно готовить салаты, добавлять в суп, запекать суфле, делать запеканки. Полезно овощное пюре – его можно делать самостоятельно или покупать готовое, предназначенное для детского питания. #Как Питаться После Удаления Желчного Пузыря.Какие специи разрешены и запрещены В первые полгода после операции специи добавлять в пищу не разрешается. В последующем можно использовать нежные пряные приправы, но только в небольшом количестве. Больному нужно научиться обходиться куркумой, иногда добавлять лавровый лист. Блюда можно посыпать укропом, петрушкой. Острые разновидности пряностей находятся под запретом. Полезные продукты для укрепления желчных путей Укрепление желчных путей после удаления желчного пузыря играет важную роль в поддержании здоровья пищеварительной системы. Определенные продукты могут помочь в этом процессе, поскольку они содержат питательные вещества и вещества, способствующие нормализации работы желчных путей. Вот список полезных продуктов: Фрукты и овощи: яблоки, груши, цитрусовые фрукты, бананы, морковь, свекла, капуста. Злаки и зерновые: овсянка, киноа, гречка, ячмень, рис, цельнозерновой хлеб. Белки: куриное мясо, индейка, рыба, яйца, соевые продукты, молочные продукты с низким содержанием жирных кислот. Здоровые жиры: оливковое масло, авокадо, орехи, семена чиа, лен. Натуральные специи: куркума, имбирь, корица, чеснок, базилик, розмарин. Продукты, содержащие витамины A, E и C: морковь, красный перец, брокколи, шпинат, ягоды, апельсины. Диета после удаления желчного пузыря Нарушения пищеварения практически всегда ведут к сбоям в обмене веществ. Потому диета после удаления желчного пузыря предусматривает нормализацию процессов отделения желчи, а с ними и метаболизма. К сожалению, определенного режима питания придется придерживаться всю оставшуюся жизнь. Наш желчный пузырь является своеобразным резервуаром, снабжающим 12-перстную кишку желчью, когда в нее начинает попадать пища, до определенной степени переваренная в желудке. Если резервуара нет, желчь начинает застаиваться в желчных протоках либо бесконтрольно вытекает в желудок, вызывая воспаление. Следовательно, чем чаще вы будете есть, тем меньше риск застоя желчи в протоках. Кроме того, застой желчи в протоках постепенно приведет к тем же проблемам, которые произошли с желчным пузырем: воспалительному процессу и формированию камней. Потому питание при перенесенной операции по удалению желчного пузыря предусматривает, прежде всего, как минимум пятиразовое питание. Учитывая то, что чрезмерное употребление животных жиров и потому малое количество растительных масел в рационе часто являются причинами камнеобразования в желчном пузыре, жизненно необходимо из своего питания удалить тугоплавкие жиры, такие, как говяжий жир, бараний и шпик. А вот растительные масла очень даже показаны, так как они ускоряют отхождение желчи. К тому же, при удаленном желчном пузыре ферменты, необходимые для переваривания жировых молекул, вырабатываются в меньшем количестве, из-за чего нарушается весь пищеварительный процесс. Первые сутки после удаления желчного пузыря. Питание практически отсутствует. Запрещено даже пить воду. Четыре часа после операции пациенту протирают губы смоченной в воде ваткой, а потом разрешают прополаскивать рот отварами трав. Спустя сутки после удаления желчного пузыря. Разрешается в течение дня употреблять воду или отвар с шиповником. Спустя 36 часов можно вместо воды и отваров употреблять обезжиренный кефир, компот без сахара из сухофруктов или слабый чай. Пить необходимо через 3-3,5 часа по 100мл жидкости. Общее количество выпитого за сутки не должно превышать 1500мл. Спустя 48 часов после операции по удалению желчного. Диета становится мягче. Разрешено уже пить чай с добавлением сахара, в меню появляется омлет, приготовленный из белков яиц; пюре из картофеля; свекольный, тыквенный или яблочный соки; протертый суп, сделанный на легком бульоне с небольшим кусочком сливочного масла либо 1ч.л. нежирной сметаны; отварная рыба; желе из фруктов. Каждая порция не более 200г, до восьми таких порций в день. Диета на пятые сутки после удаления желчного пузыря. В питании уже появляется белый хлеб (рекомендуется, чтобы он был вчерашней выпечки), несколько сухарей или галетного печенья. Общая порция хлебобулочных изделий не более 100г в течение дня. Шестые сутки. Кормят уже протертой овсяной или пшеничной кашей, гречкой. Кашу готовят на нежирном молоке или воде, смешанным с водой 1х1. Также дают отварную рыбу и мясо (предварительно измельченное), пюре из овощей, порцию творога и другие кисломолочные продукты. В течение суток можно выпивать 1,5-2л жидкости. Восстанавливающая диета при удаленном желчном пузыре С восьмого дня после операции вплоть до полутора месяцев питание должно быть шестиразовым, как минимум, на протяжении дня и малыми порциями. Пища готовится на пару либо отварная. Во время жарки в продуктах сберегаются вещества, стимулирующие выработку пищеварительных соков и способствуют появлению раздражения на слизистой ЖКТ. Если желчного пузыря нет, такая активность очень вредит пищеварительной системе. Какие блюда подойдут в этот период: протертые каши на молоке, пюре из овощей или картофеля, котлеты на пару, отварные рыба и мясо (говядина нежирная или курятина), сельдь (предварительно вымачивается в молоке), омлет из белков яйца, тушеная морковь и кабачок, фрикадельки и тефтели, овощные супы, кисели из фруктов и соки, пудинг из творога, запеканка. После полутора месяцев добавляются такие продукты: нежирная телятина, кролик, салаты овощные или фруктовые, приправленные нежирной сметаной или растительным маслом, винегрет, вареная колбаса, щи без мяса, куриное яйцо всмятку (1 в неделю), цельное молоко, каши. Не забываем про жиры. Даже при удаленном желчном пузыре они нужны. Пусть у вас в рационе будут растительные и сливочное масла. Продукты, запрещенные к потреблению при удаленном пузыре К большому сожалению, после удаления пузыря человек обязан будет столкнуться с определенными ограничениями. Диета при холецистэктомии подразумевает частичное либо полное исключение таких продуктов: горячие блюда на мясном крепком бульоне; свиной, бараний, говяжий и остальные тугоплавкие жиры натурального происхождения; различные колбасы; любые копчености, маринованные овощи и соленья; пряности и острые специи; баранина и свинина; кондитерские изделия; гусиное и утиное мясо; спиртное; консервированные продукты (за исключением фруктовых консервов); грибы; редиску, чеснок, лук; холодец, заливное и блюда, которые имеют низкую температуру: их потребление вызывает спазм желчных путей; бобовые: они содержат в своем составе значительное количество грубой клетчатки. Конечно же, не надо себя лишать полностью вкусной пищи. К примеру, в качестве десерта в некоторых случаях можно съесть кусочек простого бисквита (без использования крема). Можно сделать сметанник, замешав тесто на обезжиренной сметане, но без добавки в него маргарина либо масла. Из всего разнообразия рецептов надо подбирать те, во время приготовления которых применяется минимум жирных добавок. Относительно потребления свежих овощей и фруктов необходимо прислушиваться к вашему организму. Один человек при удаленном желчном пузыре без ущерба для самочувствия и здоровья может употреблять дыню, клубнику, абрикосы, огурцы, помидоры, арбузы, а у другого такие же продукты вызывают расстройство пищеварения. При этом необходимо иметь в виду, что после вмешательства у пациентов на первой неделе, а иногда даже месяца, может периодически появляться диарея При этом важно обращать внимание на то, какие блюда вы употребили при последнем приеме пищи, и в последующем снизить их прием или совершенно исключить из дневного меню https://youtube.com/watch?v=P8ZDMezif4U Частые вопросы Какие особенности питания следует учитывать после удаления желчного пузыря? После удаления желчного пузыря рекомендуется следовать диете, богатой клетчаткой и низкой жирностью. Это поможет избежать проблем с пищеварением и контролировать уровень желчных кислот в организме. Какие продукты следует избегать после удаления желчного пузыря? После удаления желчного пузыря рекомендуется избегать жирных и жареных продуктов, острых специй, алкоголя и газированных напитков. Эти продукты могут вызывать дискомфорт и усиливать симптомы, связанные с отсутствием желчного пузыря. Какие продукты рекомендуется употреблять после удаления желчного пузыря? После удаления желчного пузыря рекомендуется употреблять пищу, богатую клетчаткой, такую как фрукты, овощи, цельные злаки и бобовые. Также полезно употреблять пищу, богатую незначительным количеством жиров, такую как нежирные молочные продукты, рыба и мясо с низким содержанием жира.
