Диета для поджелудочной железы и печени

Продукты, восстанавливающие печень и поджелудочную железу

Овсянка

В ней содержатся клетчатка и полезные минералы. Овсяная каша из круп – самый действенный метод пищевой терапии, особенно в плане очищения печени. Она укрепляет иммунитет и одновременно не перегружает работу органов.

Гречка

Крупа содержит минимум углеводов и богата растительной клетчаткой. Она очищает кишечник, выводит токсины и налаживает работу желудочно-кишечного тракта. Вязкую гречневую кашу следует дополнительно протереть. Готовят ее на воде, без масла, соли и специй.

Финики

3-5 шт. фиников съедают натощак утром, тщательно пережевывая и запивая водой. Они нормализуют пищеварение, способствуют регенерации и возобновлению функций клеток. Популярной стала «грушевая диета» как продолжение «финикового завтрака». На протяжении трех дней есть 3-5 груш ежедневно (и ничего кроме них). Фрукты очищают слизистую оболочку от омертвевших клеток и лишней слизи.

Брокколи

Ученые доказали, что экстракт брокколи – это не только овощ, лидирующий в списке «продукты, восстанавливающие печень и поджелудочную железу». Это также профилактическое средство против диабета II типа, уменьшающее уровень сахара в крови. Брокколи содержит апигенин в большом количестве. Он защищает секреторные клетки и эпителии протоков ПЖ от разрушительного воздействия желчи и ферментов. Также в капусте есть противовоспалительные соединения (например, флавоноиды), которые улучшают антиоксидантные свойства органов.

Тыква

Японские ученые утверждают, что она блокирует воздействие токсинов и замедляет процесс гибели клеток. Нежная мякоть нейтрализует соляную кислоту, восполняет дефицит калия, магния, пектинов в организме. Она благотворно влияет на большой сосочек (главный проток ПЖ), через который в кишечник поступает панкреатический сок. В 2020 году исследования Китайского университета Цзилинь подтвердили, что тыква уменьшает уровень глюкозы.

Йогурт

Пробиотики в составе кисломолочного продукта налаживают пищеварение, улучшают иммунитет. Они активизируют выработку ферментов, облегчая работу ПЖ. Полезные бактерии нормализуют переработку пищи.

Льняное масло

Потребление его в салатах или с цельнозерновым хлебом блокирует воспалительные процессы, очищает организм от токсинов и улучшает самочувствие в целом.

Красный виноград

В нем содержится ресвератрол – сильнодействующий антиоксидант. Он уменьшает воспалительные процессы, выводит из клеток свободные радикалы и укрепляет стенки кровеносных сосудов.

Курага

Отличная альтернатива запрещенным кондитерским десертам. Для печени полезен природный сахар сухофруктов, а их фенольные соединения блокируют метаболический синдром. Для поджелудочной железы курага – безопасный продукт, который, к тому же, затрудняет всасывание фруктозы.

Черника

Ягода стимулирует работу ПЖ, очищает печень. Она благотворно влияет на очаги воспаления и улучшает процесс выделения желчи. Если панкреатит приобрел острую форму, чернику едят в перетертом виде или после термической обработки.

Какие продукты полезны для поджелудочной железы

Теперь уделим внимание продуктам питания, которые выступают в качестве полезных для ПЖ. К таковым продуктам питания относятся:

1. Белковые продукты. Для поджелудочной железы несут пользу такие белковые продукты, как рыба, мясо птицы, белок из куриных яиц, нежирный творог, а также сыр и кисломолочная продукция. Мясо рекомендуется готовить на пару или отваривать в кастрюле, но не жарить.
2. Крупы. Особенно полезной крупой для ПЖ считается гречка, так как она содержит в своей основе большое число необходимых витаминов и минеральных веществ. Помимо гречки, очень полезно готовить каши из риса и манной крупы. Из рациона следует исключить пшено, так как в его составе содержится огромное количество углеводов, которые плохо усваиваются ПЖ.
3. Овощи. Полезная пища для поджелудочной железы скрывается в овощах, к которым относятся: капуста, кабачки, тыква, помидоры, свекла, морковь, огурцы, болгарский перец, а также листовая зелень.
4. Фрукты, сухофрукты и ягоды. Эти продукты помогут насытить организм витаминами и необходимыми минералами. Для ПЖ полезно употреблять персики, вишню, сливу, грушу, абрикос, крыжовник, землянику, клубнику и т.п.
5. Масла. Негативное влияние на поджелудочную железу не оказывает льняное, соевое, подсолнечное и оливковое масла. Однако их употреблять необходимо в малых количествах, чтобы не навредить.
6. Напитки. Полезными для ПЖ считаются такие напитки, как соки, морсы, чаи, компоты, кисели и т.п.

Если придерживаться правильного рациона, то можно исключить развитие серьезных недугов пищеварительной системы. Нужно уже сегодня пересмотреть свой рацион, откорректировав его, и тем самым обезопасив себя от возникновения в ближайшем будущем серьезных недугов.

Полезные продукты для печени: список

Основная функция печени – очищение от токсинов крови, которые попадают организм с пищей. Работает она подобно вакууму, впитывая вредные вещества. Малейшее отравление может изменить структуру орган. Чтобы его поверхность на протяжении всей жизни оставалась гладкой, нужно знать, какие продукты « любит » печень, употребляя их в пищу чаще:

Морские водоросли. Защищают печень от шлаков и вредных химических веществ. В своем составе содержат огромное количество селена – микроэлемента, мощного антиоксиданта, который предотвращает орган от разрушения.

Лук. Содержит уникальные соединения, эффективно борющиеся с раковыми клетками. Частое употребление лука защищает от рака печени.

Яйца. Хотя врачи не рекомендуют употреблять большое количество куриных яиц в пищу, полностью отказаться от них тоже нельзя. Печень постоянно вырабатывает холестерин, который уже содержится в яйцах, а их употребление дает возможность органу работать с меньшей нагрузкой.

Семена кунжута. Способны защитить от окисления печени. Используют в пищу, если семена сырые, их необходимо обжаривать без масла.

Артишок. Продукт чистит, укрепляет и восстанавливает клетки печени. Активные ингредиенты артишока способствуют выработке желчи, борются со свободными радикалами.

Фенхель. Содержит большое количество витамина С и клетчатки, защищает от химических соединений. Желательно применять в качестве пряности при интоксикации. Плоды стимулируют восстановление клеток, а корни – имеют очистительный эффек.

Имбирь. Способствует оттоку желчи, приносит пользу для печени, защищая от разрушительного действия алкоголя. Но если есть камни или воспаление поджелудочной железы то  употреблять нужно с осторожностью.

Фасоль. Содержит достаточно белка, чтобы полностью заменить мясо без вреда для организма. Ведь животный белок негативно влияет на печень, хотя и необходим для нормального функционирования. Растительный белок в фасоли и других бобовых, усваивается гораздо легче.

Рыбий жир. Содержит Омега-3 жирные кислоты и глутатион, необходимые для организма человека, усиливают приток крови, укрепляют сердце, поэтому применяются в качестве добавки при болезнях кровообращения, сахарном диабете и патологиях печени.

Семена льна. Имеют большое количество питательных веществ, клетчатки, жирных кислот, благодаря чему выводят токсины и являются сильным желчегонным средством. Очищение печени происходит вместе с другими органами пищеварения.

Чеснок. Улучшает работу печени, снижая уровень плохого холестерина. Его применяют для очищения организма от паразитов, уменьшения гнилостных бактерий в кишечнике. Чеснок активизирует образование ферментов, аллицин и силен – очищает кровь от токсинов.

Брокколи. Источник энергии и витамина E. Для поддержания здоровья больной печени брокколи рекомендуют употреблять 4 раз в неделю вместе с чесноком. Является мощным антиоксидантом.

Белокочанная капуста. Входит в список полезных продуктов, благотворно влияет на функцию печени, способствует очищению, нормализует в крови уровень холестерина, улучшает пищеварение.

Цветная капуста. Способствует выведению токсинов  (канцерогенов), увеличивает количество природного абсорбента. В составе содержит витамин А, соли магния, железаа в легкоусвояемой форме. Для лечебного эффекта рекомендуют употреблять ежедневно в любом виде.

Капуста кале. Оказывает положительное влияние функционирование печень и микрофлору кишечника. При регулярном употреблении способна стимулировать работу системы пищеварения, выводить токсические вещества, помогает при воспалении поджелудочной железы.

Брюссельская капуста. Помогает печени нормально функционировать, способствуя детоксикации. В современной диетологии оценивается, как богатый источник растительного белка.

Листовая капуста. Обладает высокими очищающими свойствами. В ее составе находится множество незаменимых жирных кислот, что делает полезной и для сердечно-сосудистой системы. Диетологи включают этот продукт в лечебную диету при заболеваниях печени и для профилактики.

Базилик. Входит в список трав для лечения печени. Нормализует в организме метаболические процессы, поэтому его рекомендуют к употреблению при очищении крови от токсинов. Базилик полезен в свежем виде.

Петрушка. Обратите внимания, она богата витаминами С, Р, А, В12. Достаточно 50 г петрушки с оливковым маслом в день, чтобы препятствовать старению клеток, защитить печень от  воздействия токсинов и свободных радикалов, поддержать иммунитет на должном уровне.

Какие продукты несут пользу для печени

Гораздо проще запомнить продукты, которые для печени будут полезными. К таковым продуктам питания относятся:

Огромную пользу для печени несут овощные блюда, которые можно употреблять как в сыром, так и отварном виде. К полезным овощам относится морковь, огурцы, помидоры, зелень и кабачки. Из этих овощей готовятся салаты, заправляя их преимущественно льняным или оливковым маслом. Использовать эти продукты можно также для приготовления запеканки, рагу и овощных супов.

Молочные продукты. Для печени полезен творог, твердые сыры, а также кисломолочка в виде кефира, ряженки и йогурта. Кисломолочные продукты обогащены бифидобактериями, которые полезны для поджелудочной железы, печени, а также всего пищеварительного тракта.

Белковая продукция. Из белковых видов пищи необходимо обратить внимание на нежирную рыбу, к которым относится треска и судак. Очень полезно употреблять телятину, а также мясо курицы и индейки. Полезным будет съедать по одному яйцу на завтрак, приготовленное вкрутую или всмятку.

Крупы. Не навредят печени такие виды круп, как гречка, овсянка, пшенка, пшеничка, рис и пшено. Из круп рекомендуется готовить каши, а также запеканки и супы.

Сухофрукты. Особенно полезны для печени сухофрукты, которые можно употреблять в готовом виде или варить из них компоты. Преимущество следует отдавать из сухофруктов черносливу, кураге, инжиру и изюму.

Свежие фрукты. Из свежих фруктов необходимо уделить внимание бананам, абрикосам, персикам и сладким яблокам.

Сладости. Однако это не означает, что можно кушать тортики и шоколад. Для печени полезной сладостью считается мед. Его можно употреблять как в чистом виде, так и разбавлять в стакане теплой воды.

Вода. Для соблюдения водного баланса нужно уделить внимание регулярному насыщению организма жидкостью. Полезны не все виды жидкости, а только обычная или минеральная вода без газов, компоты, морсы, соки и кисели.

Чай или отвары. Полезными для человека считаются чаи из шиповника и прочих целебных трав. Посредством чая из шиповника можно добиться улучшения желчеотделения, а также защиты и восстановления клеток печени.

Из вышеперечисленных продуктов следует готовить разнообразные блюда, что позволит исключить негативное воздействие на печень. Чтобы дополнительно себя обезопасить, рекомендуется регулярно посещать врача для прохождения исследований.

Что полезно

Стрессы, неправильный образ жизни и другие негативные факторы влияют на работу органов. Человек ещё больше усугубляет ситуацию, если питается неправильно. Специалисты составили перечень продуктов, полезных для печени и поджелудочной железы. Если придерживаться прописанного диетологом рациона, то можно избежать многих заболеваний в будущем или снизить риск обострения при существующих болезнях. Необходимо сбалансировать количество белковых веществ и простых углеводов, поступающих в организм, используя полезные блюда.

Для печени

Улучшить работу печени помогут свежие овощи, фрукты и другие полезные продукты. К списку разрешенной пищи относят:

• нежирные виды рыбы (судак, треска и т.д.);
• молодая телятина, кролик, индейка, куриное филе;
• яйцо;
• молоко и молочные продукты с низким содержанием жира (йогурт, творог, кефир и др.);
• крупы с высоким содержанием белковых соединений (гречка, овсянка, рис и т.д.);
• сухофрукты (сушеная слива, абрикос, виноград и т.д.) и орехи.

Любителям сладкого рекомендуется снизить потребление таких продуктов. Восполнить необходимое количество глюкозы поможет мед или продукты с фруктозой. Обязательно нужно следить за питьевым режимом (не менее 2,5 литров в день при отсутствии проблем в работе почек).

Специалисты рекомендуют отдавать предпочтение талой воде, отварам из лекарственных растений. Наиболее полезным при проблемах с печенью считается отвар шиповника, он повышает выведение желчи и токсинов, восстанавливает клетки органа.

Нужно исключить спиртные напитки, кофе, крепкий чай, любую жирную, острую или копченую пищу. Очень вредна для печени свежая выпечка, специи, майонезы и т.д. Не рекомендуется чрезмерно увлекаться консервированными овощами из-за высокого содержания уксуса.

Свежие яблоки оказывают мощный желчегонный эффект, помогают быстро очистить печень от скопившихся токсинов. Льняные семечки содержат в себе полиненасыщенные жирные кислоты и другие микроэлементы, которые восстанавливают и улучшают работу органа.

Супы нужно готовить на нежирных овощных бульонах, очень полезным считается борщ или свекольник. Ещё одним полезным природным гепатопротектором считается свежий чеснок, но кушать его нужно аккуратно пациентам с сердечными заболеваниями.

Для поджелудочной железы

Чрезмерное употребление пищи с химическими добавками, красителями и консервантами оказывает негативное влияние на поджелудочную. Поэтому при проблемах с этим органом нужно избегать таких блюд. Список полезных блюд не особо отличается от перечня для печени. Специалисты рекомендуют по максимуму включить в свой рацион продукты с высоким содержанием витаминов и микроэлементов (свежи овощи, фрукты и т.д.).

Подобная диета разрешает употребление растительных масел, но лучше отдать предпочтение льняному, соевому или оливковому первого отжима. Также нужно следить за питьевым режимом, допускаться употребление некрепкого чая или травяных отваров.

При проблемах с поджелудочной железой очень вредны газированные напитки, некоторые овощи (редис, лук, чеснок и т.д.), алкоголь, сладости идр. Поэтому грамотно составить диетическое меню поможет только опытный диетолог исходя из диагноза пациента.

Таблица вредных продуктов при заболевании печени

Пришло время добавить немного конкретики. Давайте разберем, что именно из ежедневного меню желательно убрать для облегчения работы органа-санитара.

Категория	Перечень продуктов
Острое	Специи и приправы, перец чили, хрен, острые соусы к рыбе и мясу, уксус, горчица
Жирное	Фаст-фуд (транс-жиры), свиное сало, гусиное и утиное мясо, свинина, баранина, наваристые мясные и грибные бульоны, магазинная выпечка и кондитерские изделия на маргарине (сдоба, торты), мороженое, шоколад, сметана и масло с высокой жирностью, майонез, все жареные блюда (особенно на сливочном масле)
Кислое	Ягоды и фрукты (лимон, киви, клюква – сушеная, свежая, сок, морс), овощи с резким вкусом (редька, чеснок, редиска – влияют эфирные масла), пряные травы (щавель, черемша, кинза), соленья (огурцы, квашеная капуста)
Копченое	Грудинка, бекон, куры-гриль, колбасы

Для оздоровления печени готовьте еду на пару или отваривайте. Кушайте только разогретую пищу. Не ешьте на ночь, устраивайте разгрузочные дни. Пейте больше чистой негазированной воды и занимайтесь спортом. Нет кофе и консервам! Да отдохнувшей печени!

Продукты, полезные для поджелудочной железы

Придерживаясь правильного питания, можно предотвратить такие серьезные заболевания поджелудочной железы, как сахарный диабет и панкреатит. Нужно как можно чаще включать в свой рацион продукты, полезные для поджелудочной железы, богатые витаминами A, E, группы B, микроэлементами.

Губительными для поджелудочной железы являются различные добавки, поэтому старайтесь покупать продукты натуральные без красителей, консервантов, усилителей вкуса.

• Из белковых продуктов полезными для поджелудочной железы считаются нежирное мясо и рыба, птица, белки куриных яиц, нежирный творог, сыр, кисломолочные продукты. Мясо лучше всего готовить отварным или на пару, можно приготовить и паровые котлетки или суфле. Цельное молоко при заболеваниях поджелудочной железы нужно исключить из питания.
• Из круп самой полезной является гречка, она содержит в себе большинство необходимых для поджелудочной железы витаминов и минеральных веществ. Кроме гречки полезно готовить каши из овсянки, риса, манной крупы. Каши из этих круп можно есть при заболеваниях поджелудочной железы, можно в небольших количествах и не часто есть пшеничную кашу, а вот пшено исключается из питания полностью, так как в этой крупе высокое содержание углеводов, которые плохо усваиваются поджелудочной железой и создают на нее непосильную нагрузку.
• Для поджелудочной железы необходимы различные овощи, это могут быть морковь, свекла, помидоры, огурцы, капуста брокколи, морская капуста, кабачки, тыква, сладкий болгарский перец, листовая зелень.
• Чтобы организм не страдал от дефицита витаминов, круглый год нужно есть фрукты и ягоды или сухофрукты. Ешьте персики, абрикосы, вишню, груши, сливу, смородину, крыжовник, землянику, клубнику, черноплодную рябину, арбузы. Эти фрукты и ягоды созревают в разные сроки, поэтому всегда можно что – то купить. А в зимнее время обязательно добавляйте сухофрукты.
• Льняное, соевое, подсолнечное, оливковое масло в небольших количествах полезны для поджелудочной железы, они богаты витамином Е, относящимся к антиоксидантам, предохраняющим клетки от разрушения и вредного воздействия.
• Из напитков полезны некрепкий чай, соки, морсы, компоты, настой шиповника, мяты, мелиссы. И также следует пить простую воду, как я уже говорила, лучше талую воду.

Что вредно для поджелудочной железы

Если придерживаться здорового питания, выбирать экологически чистые продукты, не напичканные различными добавками, то можно сохранить здоровье поджелудочной железы. Но если у вас заболевание поджелудочной железы, придется соблюдать диету, для этого нужно знать, что можно, а что нельзя есть. Следует исключить из своего питания следующие продукты:

• жирное мясо;
• мясные бульоны;
• копчености;
• маргарин;
• консервированные продукты;
• майонез;
• грибы;
• бобовые;
• лук и чеснок;
• сырые овощи;
• редис, редьку, щавель;
• виноград;
• кофе;
• газированные напитки;
• сахар;
• торты и пирожные;
• алкогольные напитки.

Что полезно для поджелудочной железы

Пища должна быть отварной, тушеной или приготовленной на пару, жарить ничего нельзя, это очень плохо для поджелудочной железы. Пища не должны быть ни холодной, ни горячей. Супы лучше всего варить на воде или на овощном бульоне, при обострении панкреатита овощи протирать, а крупы хорошо разваривать. Можно заправить суп небольшим количеством сливочного масла.

Хлеб можно есть белый, но вчерашней выпечки. Во время обострения болезни из фруктов можно есть печеные яблоки. Сырые фрукты и свежие соки на время нужно исключить из рациона, можно сварить компот или кисель.

Есть нужно небольшими порциями 4 – 5 раз в день, не переедая и хорошо прожевывая пищу, лучше в одно и то же время. Старайтесь уменьшить количество потребляемой соли, не солите блюда во время их приготовления, лучше посолите непосредственно в тарелке. В течение дня выпивайте не менее 1,5 литров воды, если по каким либо показателям вам это не запрещено.

Хочу обратить ваше внимание на масло расторопши и куркуму. Они полезны и для печени и поджелудочной железы, помогают наладить их работу.

Овощи и зелень

Именно овощи крайне полезны для печени. В них содержится минимум калорий, жира и белка, которые как раз больше всего и нагружают печень. Но при этом в их состав входит клетчатка, помогающая очищать кишечник от шлаков и токсинов, а также пектины и рибофлавин, представляющие собой «строительный материал» для гепатоцитов.

Многие овощи и зелень на 50 – 85% состоят из воды, что косвенно помогает регулировать водно-солевой обмен в организме.

1. Тыква

Тыква поможет сохранить здоровье печени, поскольку является крупнейшим натуральным источником пектинов, рибофлавина, бета-каротина и ниацина, ускоряющих регенерацию мембран гепатоцитов.

Особенно полезно включать тыкву в рацион после лечения острых и хронических заболеваний печени – это поможет ускорить восстановление нормальной работы органа, защитить его от инфекций, воспаления.

Ещё тыква оказывает мягкое желчегонное действие, что косвенно улучшает работу всего желудочно-кишечного тракта. Увеличение кислотности желудочного сока позволяет более качественно переваривать пищу и извлекать из неё большее количество питательных микроэлементов.

2. Свекла

Ключевая особенность свеклы – в её состав входит огромное количество клетчатки, которая не разрушается даже при длительной термической обработке. Её употребление также позволяет снизить концентрацию в крови холестерина низкой плотности (затормаживается процесс его всасывания через стенки кишечника).

Свекла благотворно влияет на печень, поскольку является крупным источником витаминов В-группы, необходимых для ускорения регенерация гепатоцитов.

Кстати, варенную свеклу многие используют для чистки печени и нормализации биохимического состава желчи. Врачи не рекомендуют выполнять такие манипуляции, но ежедневное присутствие варенной столовой свеклы в рационе действительно улучшает состав желудочного сока.

3. Дыня

Дыня полезна тем, что оказывает мягкое желчегонное действие, препятствует образованию конкрементов в желчных протоках. А ещё она значительно тормозит процесс развития жирового и фиброзного гепатоза, а также цирроза, препятствуя разрушению клеток печени.

Но злоупотреблять дыней не стоит – она увеличивает кислотность желудочного сока, что может навредить при гастрите или язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки.

4. Морковь

Морковь является самым крупным источником витамина А среди всех овощей. Морковь обязательно включают в меню всех диет, направленных на оздоровление и улучшение работы печени.

Лучше употреблять именно морковный сок, разбавляя его в равной пропорции с водой (и пить обязательно малыми порциями).

Большое количество витамина А улучшает метаболические процессы в печени, ускоряет усваивание горьких веществ, из которых впоследствии вырабатывается желчь.

Витамин А способен накапливаться в организме. Но при его избыточном количестве он действует как токсин, в первую очередь негативно сказываясь именно на работе печени (ухудшается расщепление углеводных соединений).

Не следует пить на протяжении суток более 200 миллилитров свежевыжатого морковного сока. От него также следует отказаться при приеме витаминных комплексов, в которые также включен витамин А.

5. Имбирь

Имбирь богат на горькие эфирные масла, из которых впоследствии и вырабатывается желчь. Также горький вкус стимулирует выделение желудочного сока, что препятствует образованию камней в желчном пузыре.

Кроме того, ученые заверяют, что содержащиеся в имбире горькие компоненты действуют как антибиотик, в том числе снижая вероятность поражения печени паразитами, инфекциями. Рекомендуется в пищу употреблять консервированный имбирь (у него менее пряный и горький вкус).

6. Артишок

Экстракт артишока для оздоровления печени активно применяют в традиционной медицине . Он оказывает следующее действие:

1. ускоряет отток желчи;
2. нормализует биохимические процессы в печени;
3. очищает желчные пути от накопленных солей (производных мочевины);
4. снижает уровень холестерина в крови (а также ускоряет его расщепление на производные компоненты);
5. улучшает функциональность желудочно-кишечного тракта (особенно это заметно у пациентов, страдающих на ожирение).
6. Благотворно действует на почки, селезенку, желудок и поджелудочную железу.

Практически в каждой аптеке продаются таблетки, в состав которых входит экстракт артишока. Эти препараты рекомендуется периодически принимать тем, у кого имеется склонность к хроническим заболеваниям печени. Но предварительно обязательно следует проконсультироваться с врачом.

Самые полезные продукты для печени человека

Правильная работа пeчени возможна при регулярном поступлении всех необходимых веществ. Наиболее важны для этого органа витамины Е и А, а также никотиновая (ликопеновая) кислота. Основные источники токоферола – злаковые, некоторые сорта рыбы и оливковое масло.

Ретинола много в красно-оранжевых овощах и фруктах – моркови, тыквы, абрикосах. Для восполнения содержания ликопена нужно употреблять больше помидоров.

При нарушениях работы органа можно употреблять отвары и настои на основе лекарственных трав. Расторопша, чистотел и цикорий станут хорошим дополнением к овощам и фруктам в ежедневном рационе и помогут очистить и оздоровить железу.

Зелень и овощи

Овощи должны быть в основе рациона у всех, кто заботится о здоровье своей пeчени. При частом употреблении тяжелой пищи снизить нагрузку с этого органа помогают оранжевые овощи – морковь, тыква, паприка. Улучшает работу печени обычный репчатый лук.

Все виды капусты, особенно брокколи, способствуют улучшению работы пeчени, снижает вредное действие от тяжелых продуктов. Можно смело разнообразить рацион всеми видами капусты, представленными в наших магазинах – белокочанной, синей, цветной.

Хорошо очищает пeчень и восполняет недостаток полезных веществ свекла. Этот корнеплод полезен в любом виде, но наиболее эффективным он будет в сыром виде. Такое же действие оказывает зелень. Самые целебные для печени виды зелени:

• Укроп.
• Петрушка.
• Салат.
• Руккола.
• Шпинат.

При наличии неполадок в работе этого природного фильтра любую зелень по своему вкусу обязательно нужно включать в ежедневный рацион.

Фрукты и ягоды

Для пeчени полезны практически все фрукты и ягоды, поскольку они содержат ценные витамины и микроэлементы. Но наиболее ценны те, в которых содержится наибольшее количество витаминов А, С и растительные жиры. Поэтому самые целебные следующие фрукты и ягоды:

• Все цитрусовые, включая лимон и апельсин.
• Персики, абрикосы.
• Вишня, черешня.
• Яблоки, груши.
• Виноград, особенно красный.
• Арбузы и дыни.
• Авокадо.

Напитки

Эффективно обеспечивают защиту и восстановление функций печени свежевыжатые овощные соки, особенно свекольный и тыквенный. Для придания более сладкого вкуса их можно смешивать с яблочным или другим фруктовым фрешем.

Большинство трав можно найти в аптеке и даже на собственном приусадебном участке. Лечебное питье можно готовить из расторопши, перечной мяты, одуванчика и цикория.

Эффективен для оздоровления пeчени лимонный настой. Для его приготовления фрукт вместе с кожурой нужно разрезать на несколько частей, залить водой, закипятить и настоять до 20 минут. Слишком часто употреблять этот настой нежелательно, чтобы не навредить желудку.

Другие продукты

Морская капуста очень богата йодом и альгинатами – веществами, которые эффективно борются с токсинами. Сочетание этих веществ восстанавливает качество работы печени, параллельно снижая уровень холестерина и нормализуя работу щитовидной железы.

Маложирные молочные продукты. Кефир, йогурт и ряженка невысокой жирности ускоряют вывод токсинов из организма, восстанавливают микрофлору кишечника, в целом оказывая положительное действие на желудочно-кишечный тракт.

Оливковое масло богато витамином Е. А он защищает организм от свободных радикалов, нейтрализуя токсины и другие отходы, образующиеся при переваривании пищи. В особенности благоприятное действие на здоровье печени имеют салаты из свежих овощей, заправленные нерафинированным оливковым маслом.

Пoлезно для пeчени и семя льна – этот природный антиоксидант помогает избавиться от токсинов. Его рекомендуют добавлять в свежие салаты.

Продукты для чистки печени

Для профилактики развития болезней и появления осложнений требуется очищение органа. В рацион нужно включать определенные средства и продукты питания.

Список лучших представлен ниже.

Яблоки

Имеют желчегонное действие, поэтому полезны не только для очистки печени, но и при холецистите, желчнокаменной болезни. Продукт устраняет застойные процессы.

Лучше всего для печени выбирать сладкие сорта. Их можно есть сырыми или запекать в духовой печи (разрешается добавлять мед и орехи). В сутки полагается съедать по 2 яблока.

Зеленый чай

Для заваривания полагается щепотку листьев залить чашкой кипятка и подождать 7 минут. Напиток содержит антиоксидантные соединения, поэтому он не только защищает печень, но и нейтрализует вредные вещества, выводит шлаки и токсины из всего организма.

Грейпфрут

Как и зеленый чай, содержит антиоксиданты, поэтому фрукт обладает защитными и очищающими свойствами. Он понижает уровень концентрации холестерина в крови, повышает аппетит, благотворно влияет на пищеварение. Поэтому грейпфрут полезен для ЖКТ полностью, а не только для печени.

Но нужно помнить, что фрукт нельзя употреблять параллельно с медикаментами – они не сочетаются.

Льняные семена

В них содержится много клетчатки. Она не только помогает очистить кишечник, но и весь организм, в том числе из печени выводит токсичные вещества.

Семена льна содержат в большом количестве минералы и жирную кислоту омега-3. Они являются хорошей профилактикой не только болезней сердца и кровеносных сосудов, но и рака.

Капуста

Для печени полезны все разновидности: брокколи, цветная, белокочанная, пекинская и прочие. Продукт содержит много аскорбиновой кислоты и антиоксидантных соединений, которые будут защищать орган.

Но если имеются заболевания печени, необходимо проконсультироваться с доктором насчет квашеной капусты, поскольку она может быть тяжелой пищей в этом случае.

Тыква

В ее мякоти присутствует левокартинит. Он похож по действию на витамины.

Продукт способствует усвоению жиров, благодаря чему уменьшается нагрузка на печень. Влияет на обменные процессы липидов и протеинов.

Свекла

Усиливает выработку желчи, улучшает обменные процессы жиров, выводит избыточные соли и воду.

Из свеклы готовят салаты, борщ. Полезно пить сок – по 50-100 мл каждый день.

Чеснок

Он активизирует ферменты печени, выводит из нее токсичные вещества. За это отвечают селен и аллицин, которые присутствуют в большом количестве в чесноке. Они обладают и защитным действием.

Если регулярно употреблять чеснок, то уменьшается уровень концентрации холестерина в крови. То же касается и триглицеридов, которые мешают нормально работать печени.

Грецкие орехи

Имеют в составе жирные кислоты ненасыщенного типа. Они не содержат холестерин и помогают выводить быстрее его излишек в организме, что предотвращает развитие атеросклероза.

Достаточно в день съедать по 5 ядрышек. Это благотворно влияет на иммунную систему, улучшает функционирование печени.

Зелень

Она способствует очистке печени, улучшает ее работу. Нужно есть петрушку, укроп, кочанные и листовые салаты, сельдерей. Эти продукты полезны для всего организма, поэтому их полагается употреблять круглый год (зелень можно выращивать на подоконнике).

Показаниями к применению таких продуктов являются застойные процессы в печени. Перечисленные компоненты обладают желчегонными свойствами. Они:

• способствуют очищению печени;
• защищают ее от действия негативных факторов;
• ускоряют процессы регенерации;
• насыщают гепатоциты (клетки печени) полезными веществами.

Разновидности гепатитов

Печени и поджелудочная железа не очень любят свежую дрожжевую выпечку

Гепатит может иметь различную природу. Обычно его вызывают вирусные и токсико-аллергические факторы. Человеку могут быть поставлены разные диагнозы (гепатит А,С,В); эта болезнь принимает острые и хронические варианты течения. Как распознать острый гепатит:

• Длительная желтуха;
• Увеличенная печень;
• Обесцвеченные кал;
• Более темная моча;
• Замедленная реакция;
• Апатичные состояния.

Детей могут преследовать носовые кровотечения, на коже появляются высыпания. В тяжелых случаях все начинается так же, но со временем состояние больного становится хуже, а симптомы более сильными и явными. Особенно опасен гепатит В – тяжелые разновидности болезни могут спровоцировать развитие некроза печени. Острый гепатит часто перетекает в хронический вариант.

Он таит в себе опасность: болезнь протекает незаметно, человек не чувствует острых болей, просто его сопровождает непроходящая усталость. Иногда случающиеся приступы тошноты также подозрений не вызывают. Хроническая форма гепатита таит опасность: она может перерасти в более грозное состояние: цирроз печени или рак.